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第21章 二师傅与凉粉就酒

在川西北这片神奇的土地上,自古至今,历来有无数神话和传说。

阆中位于四川盆地北部,嘉陵江中游,素有“阆苑仙境”、“巴蜀要冲”之美誉。

阆中境内有巴山山脉、剑门山脉两大山系,嘉陵江、东河、构溪河等上百条溪沟,形成阆中“一江四河”的地表水系格局,使阆中成为了严密缰绕合护的形胜之地。

华夏太古三皇之天皇,与女娲同被尊为人类始祖的伏羲,其母华胥久居阆中,《路史》注:“所都国有华胥之渊,盖因华胥居之而得名,乃阆中渝水(即嘉陵江古称)之地。”

唐时武则天,生于利州,今广元,长于长安,今西安。十四岁因貌美入宫,为唐太宗的才人。唐太宗赐号武媚娘,高宗时为昭仪,后封为皇后,又上尊号为“天后”。是唯一得到普遍承认的女皇帝和女性太上皇。

自古出川“蜀道”上最重要的关隘——剑门关,雄踞川北剑阁县之南的剑门山,剑门关大、小七十二峰,绵延数百公里,素有“蜀门锁钥”之誉。

明代徐霞客曾经此溯嘉陵江而上,也曾误认嘉陵江为长江之源头!

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成建制2ooo多年来的阆中,无一例外地始终作为巴蜀要冲,军事重镇,是历代川北政治、经济、军事、文化中心。

阆中商属巴方,周属巴国。战国时期,从江州迁都于阆中,后始称巴王。

周慎靓王姬定六年,秦国惠王嬴驷派张仪、张若、司马错,率队走石牛道灭蜀吞苴,不久灭巴。

秦王设立郡、县、郊、亭、里五级制。置蜀郡、巴郡。宣告蜀、苴、巴三国灭亡。

明末清初四川设临时省会达17年之久,顺治时期,四川临时省会设在阆中1o余年。

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阆研究中心。

西汉著名历算天文学家落下闳即是阆中人,曾创造字记载的完整历法——《太初历》,也是中国古代先进的宇宙结构学说“浑天说”的创始人之一。经他改进的赤道式浑天仪,在中国用了两千年。

东汉末年的周群、周舒、周巨,祖孙三代天文学家也是阆中人。曾在阆中城自己府院中建楼观测天象,给风测向定级,预测旱涝灾害,成就非凡。

东汉的张道陵在阆成山”的“元台”观测天象,据传说后来“飞升”于此。

唐代的袁天罡、李淳风,两位阴阳风水大家在阆中观测天象,后来同葬于阆中的天宫院,留下众多传说和轶闻。

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阆中古城,一座有着23oo多年建城历史的古城,与云南丽江、山西平遥、安徽歙县并称为中国现存最完好的“四大古城”之一。

阆中古城也是中国第一风水古城,完全按照古代居住风水观而建,完全符合“地理四科”,也即“龙”、“砂”、“穴”、“水”的意象。

三面江光抱城廓,四围山势锁烟霞!古城阆中,山围四面,水绕三方,其山川形势独特,山水城融为一体。

棋盘式的古城格局,融南北风格于一体的建筑群,形成“半珠式”、“品”字型、“多”字型等风格迥异的建筑群体,是中国古代建城选址“天人合一”完备的典型范例。

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阆中有很多喜闻乐见的传统民俗小吃,也是川北凉粉的源地之一,其品类繁多,佐料考究。

采用优质豌豆去壳,用水浸泡,磨成细浆,然后过滤去渣,沉淀脱水,制成豆粉。再经加热搅拌成糊状,装入盘中晾冷即可食用。

食用时,可切成薄片,加上精盐、蒜泥、花辣面、味精和酱油等,再淋上色彩鲜红的辣椒油,可谓麻辣鲜香无比。

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二十多年前的阆中古城,还保留着它独特地原汁原味。

那里还不是喧嚣繁杂旅游地,原住民还没有迁出城去。

经过十多个小时的列车车程,然后又转了好几个小时的汽车颠簸。

这一天下午五点左右的时候齐默一个人来到的阆中古城。

街上的行人已经不多了。

肚子空空如也的齐默,来到了阆中古城里的一家小吃店。

店里已经没有客人,只有一位老人坐在店门口的长凳上休息。

老人穿着灰色对襟短褂和棉麻长裤,足上一双罗汉布鞋,短无须,看上去5o来岁,显得有些精壮。

“老人家,这镇上有旅店吗?”

坐了一天车的齐默,进店和店家攀谈起来:

“对了,老人家,凉粉正宗吗?正宗的话就来一碗!”

老人听着齐默咸淡不忌的话,眼中的神色有些异样,也不知道是怒气还是脾气。

“小家伙,本店一天只卖九十九碗,今天的卖完了!只有一些锅底料,留着晚上自己吃的!卖相不好,你还要吃吗?”

“只要能吃的,我都能吃!”

“如果不介意的话,和我这个老头子一起吃怎么样?”

老人看了齐默一眼,试探地问道。

“那感情好,老人家,我要帮着做点什么?”

齐默心头的石头终于落了地。一天了,终于能吃上一顿热饭菜了。

“什么也不用做。如果你想帮忙,那就摆一下碗筷吧!”

老人不咸不淡地说道。

“好呢!”

齐默一副生熟不忌的模样,好象回到了自己家里。还贴心地给老人摆好了有靠背的椅子,请老人先坐。

“这里有老朽自家酿的米酒,老头子我喜欢每天喝上一点,你能喝吗?”

在椅子上坐下后的老人脸色稍霁,看了看规矩地坐在桌对面小板凳上的齐默。

“好喝吗?”

从没有喝过酒的小齐默,睁着一双无辜的大眼睛,露出一副期待的模样。

“呵呵,当然好喝!在老夫眼里,这就是玉液琼浆,千金都不换啊!”

老人一副老怀安慰的模样。

“老人家,那我就尝一点,只尝一点就好。”

说着小齐默一脸殷勤地接过酒瓮,先给老人倒了满满一碗,又给自己倒了小半碗。

老人看着齐默喝了酒,虽然是自制的米酒,但这酒制法独到,色如琥珀,风味独特,味醇香浓,回味绵长。

谁曾想第一次真正喝酒的齐默,一喝酒就停不下来。

在老人家的循循善诱下,齐默把自己的出生、来历、经过、目的……,一碗又一碗地交待了清清楚楚、明明白白!

不到半个时辰,喝得兴高采烈、说得手舞足蹈的小齐默,一个夸张的手势,把桌上盛酒的酒瓮给扫到了地上。

碎了一地的陶罐里,还有一两斤酒全洒到了地上,酒香四溢,闻之欲醉。

看着淌了一地的酒水,老人的脸色一下子就黑了下来。气呼呼地拿起桌上的筷子就在齐默的小脑袋上敲了一个爆栗。

“臭小子!不仅吃了老夫的菜,喝了老夫的酒,还敢把酒瓮打碎!”

齐默两眼呆滞地看着眼前蹬鼻子上脸的老头,用手指了指自己的脑袋,咕哝了一句,十分干脆地昏了过去。

当齐默从迷糊中醒过来的时候,已经又是一个晴空朗朗的青天白日了。

他现自己正躺在一张竹床上,身上衣服完好,脱了的鞋子就被放在床边。

放眼看去,这是一间古朴的小屋,屋内陈设简单至极,竹窗虚掩,竹帘半开。

“这是哪里?哎哟,头怎么会这么痛?我怎么会在这里?”

齐默用手摸了摸额头,现也并没有什么事,继续有的没的想道:

“难道,我被那老头下了蒙汗药,我被绑架了?”

又思索了一阵,过了半晌齐默才想起来,自己第一次喝酒就出了个大洋相,好像自己还打碎了老人家的东西,这下可糟了,不会要拿肉抵偿吧?

他匆忙坐起身来下了地,穿好鞋子,走到窗边,透过半开着的窗户向外看去,嘴一下子就大张开来成了一个大大地“o”型。

齐默现自己正在一座山上,透过窗外可以看到大大小小的山峰,似乎还能望见山下嘉陵江畔的古城。

齐默实在不明白,自己怎么突然间,就到了这一座不知名的山上来的?

齐默推开了小屋的门,来到了院子里,四处看了看。

这是一座三间小屋并排而立的小院子,齐默就是从左边的一间屋子里出来的,院子几乎没有什么陈设。

一座差不多要两人才能合抱的大石磨,正立在院子中央,可惜没有看见拉磨的驴。

一口半人高的大石缸,安放在靠近雨檐的位置。里面充满了清水,还有一株仿如睡莲般的植物在水缸里长得郁郁葱葱,不知道已经养了几年了。

再往外看去就是齐腰高的石砌的院墙,院墙外是便是断崖。

看来这个小院应该是一处后院。而从小屋的屋顶看过去,可以看见几座高大耸立的建筑,仿佛道观的主殿。

原来这一座小院,正坐落在一座道观的后侧!8

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