何老师笑着说道:“哇,我还以为今天吃不到胡杨做的菜了呢,没想到还可以吃的到,真是太幸福了。”
薛少谦这时候好奇的问道:“霆风,你们这次的传奇菜是什么啊?”
谢霆风笑着说道:“我们这一次挑战的传奇菜是咕噜肉。”
大表哥也是点了点头说道:“对,没错,所以我们明天还有完成四个任务,我们今天已经完成了一个了。”
何老师则是问道:“四个任务,什么任务啊?”
大表哥把四块牌子给拿了出来说道:“我们要找到这四样东西,最浓郁的甜,最纯净的冰,最优质的肉,最极致的酸,哦,不对,应该是还剩三个任务,今天下午我们已经冒着大雨找到最优质的肉了。”
薛少谦这时候也是已经开始吃了,根本没有在关注任务是什么。
大表哥这时候也是跟谢霆风说道:“霆风,那明天我们分几个小组,我们分头出发去寻找这三样东西吧。”
谢霆风点了点头说道:“嗯,明天分头去找吧,这样最节省时间。”
大表哥见谢霆风点头了也是继续跟他们说道:“好的,那我们就分成三个队好了,具体的位置在哪里,就只能明天我们自己去找了,我们先分下组吧,然后我把这三个牌子分一下。”
薛少谦这时候也是抬头说道:“嗯,好。”
大表哥也是直接跟大表姐说道:“表妹跟我走。”
大表姐立马说道:“啊,为什么啊。”
大表哥则是忽悠大表姐说道:“跟我走会幸福的,难道你想跟二表哥走?你觉得会幸福吗?”
大表姐顿时翻了一个白眼说道:“这话听着怎么怪怪的啊。”
大表哥笑着说道:“乱承诺,哈哈。”
大表姐则是问道:“那我跟你去吗?”
大表哥继续说道:“嗯,那我们在带上二表哥。”
大表姐一听也是说道:“啊,你确定我跟他一块能有甜吗?”
大表哥笑着说道:“没事的,可以的。”
谢霆风说道:“那好吧,那我跟小表弟再带着谦谦好了,我们三个人一组,师傅跟师娘还有何老师你们三个人一组好了。”
何老师笑着点了点头说道:“OK,没问题,那就这么定了,我们现在吃饭吧,我都饿了,我去看看胡杨菜做的怎么样了。”
何老师说完就厨房看胡杨做的怎么样了,其他人则是继续吃饭,等吃完饭以后,大家也是陆陆续续的回房间去休息了。
当然这时候有三个人来到了厨房里面,那就是胡杨跟谢霆风还有二表哥,胡杨看着谢霆风跟二表哥也是说道:“霆风,你这次要挑战的咕噜肉你有信心没有?”
谢霆风点了点头说道:“师傅,信心我肯定是有的,但是我现在还不知道这道咕噜肉应该怎么做,你可不可以教我们一下。”
胡杨笑着说道:“我这次特意把你跟二表哥教过来,就是想让你们两个提前练习一下,掌握一下做这道菜非常重要的一个技巧,如果换做别的炉子我也不用担心,只要跟你们讲一下就好了,但是这一次不一样,这一次二表哥的位置非常的重要,因为这一次我们要做的咕噜肉有一个工序非常的重要,那就是需要炸两次。”
谢霆风点了点头,二表哥则是问道:“这个为什么要炸两次啊?”
胡杨笑着说道:“咕噜肉第一次炸是为了把它炸熟,第二次是为了把它炸酥脆,所以这个火的控制非常的重要,第一次炸的时候这个油温需要控制在130度左右,第二次炸的时候这个油温需要升道180度左右,而且第一次炸的时间会比较久,所以这个火候的掌握非常的重要。”
谢霆风这时候也是问道:“师傅,那怎么样我才能知道这个油温是不是到180度了?”
胡杨这时候也拿了一直筷子出来说道:“很简单,就这样把木筷子,插到热的油里面,你看到这个木筷子旁边如果一直气泡就说明,油温已经达到180度了,好了你们两个先试一下吧。”
胡杨说着也是让谢霆风跟二表哥先试一下怎么知道油温的大概温度,然后再打算教他们该怎么做。
谢霆风锅里倒上了很多的油,因为需要炸东西所以还是很费油的,二表哥则是负责生火,火已经点起来了,谢霆风也是拿筷子试了一下然后说道:“还没道180度,大表哥你再加把劲。”
过了一会谢霆风也是又插上了筷子,看到胡杨说的气泡,胡杨这时候也是说道:“太高了,现在都快190度了,二表哥,你的火太猛了,先减一点,让油温下来一点。”
谢霆风也是明白180度的时候,气泡是怎么样的了,胡杨也是笑着说道:“好了,那我们现在就开始第二个训练。”
谢霆风这时候也是跟二表哥说道:“二表哥,你知道在我们过去的几道菜中,烤鸭,臭鳜鱼,蕨菜菜干,咕噜肉是我觉得最难的了。”
胡杨说着也是把他已经切好的豆腐拿了过来说道:“这个是我切好的豆腐,是专门给你们来练习的,炸豆腐霆风我记得你是炸过的,炸咕噜肉就给炸豆腐一样的,好了,霆风你去那瓶橄榄油再加点油,让油温下来,二表哥你也是可以开始保持温度了。”
谢霆风也是安装胡杨的意思照做了,先把油温降到130度左右,然后便把豆腐放再漏勺里面,然后放油锅里炸了起来,第一次炸的非常的成功,谢霆风也是满意的点了点头跟二表哥说道:“二表哥,接下来就得提升五十度了,可以开始升了。”
谢霆风开始第二次炸了,听到酥脆,飒飒的声音,谢霆风也是露出了笑容说道:“嗯,这次炸的非常的成功,二表哥,你来试一下味道怎么样,到时候你就明白了,这样的酥脆,记住这感觉,记住这味道。”
胡杨看着谢霆风跟二表哥一次就成功了,也是点了点头,表示肯定,然后也是走了,既然都已经教会了,那就没他什么事情了。
早上睁开眼睛天已经非常亮了,胡杨他们也是跟往常一样,谢霆风负责做早饭,吃过早饭以后大家也是坐车出发了,应节目组的要求,大表哥跟二表哥还有大表姐三个人石头剪刀布决胜负。
大表哥坐在车里也是略显紧张,大表姐这时候也是说道:“我知道,你们做我车,觉得很不稳妥。”
大表哥则是说道:“我们俩运气不好,猜丁壳输了才让你开的啊。”
大表姐一点头说道:“是,谁让你们倒霉呢,不是我们为什么一睁开眼睛,让我开车啊。”
大表哥也是说道:“因为这个世界上最甜的甜。”
二表哥这时候则是连忙反驳说道:“不是这世界上最甜的甜,是最浓郁的甜。”
大表哥也是立马反应过来说道:“哦,对,最浓郁的甜。”
大表姐则是说道:“那我们去哪里找啊,我们按照游戏规则没办法我只能开车,我其实不想开,你看我一脑门子汗。”
二表哥也就做出了惊恐,倒吸凉气的说道:“什么,我们不会是上了贼车吧。”
大表哥这时候则是说道:“这个按照地图上的显示,咋们现在里这个目的地将近两百公里的路程。”
二表哥再次倒吸凉气非常的惊恐说道:“什么,这么远!”
大表姐则是说道:“你放心吧,天黑之前应该可以到的。”
二表哥也是第三次倒吸凉气说道:“什么,这么久!”
谢霆风跟小表弟他们则是去寻找最纯净的冰了,节目组也是早就安排好了,看向谢霆风他们走来也是说道:“欢迎大家来到我们最牛冷库,参加节目,接下来大家都靠我这边过来,大家先看一下,寻找你们的物材,需要我给你们出几个,关于冰类历史的小问题,答对了之后,大家可以领取眼前的三个小礼包,大家有没有准备好?”
小表弟则是好奇的问道:“如果答不对的话就这样进去?”
工作人员点了点头说道:“对,就这样进去。”
薛少谦则是问道:“那里面温度是多少度啊?”
工作人员笑眯眯的回答道:“里面的温度在零下二十八度,是非常的冷的。”
谢霆风这时候也是说道:“哎呀,刚才我们应该让师傅来这里的,或者何老师跟大表哥他们来也行啊,他们肯定能非常轻松的回答对这些问题的。”
谢霆风看着小表弟跟薛少谦也是不抱什么希望,自能靠自己了,薛少谦这时候也是说道:“我们现在走还来得及吗?我们去换胡杨跟何老师过来吧。”
节目组当然不会同意咯,谢霆风也是只好说道:“好吧,那你请出题。”
工作人员拿出手机看着说的:“好的,大家挺好,第一个,我国历史上最早有冰窖使用记录是在什么时候?A是战国,B是宋朝,大家二选一。”
薛少谦这时候也是突然说道:“你觉得呢?”
顿时小表弟跟大笑起来,谢霆风这时候也是说道:“唉,我历史不好,你们呢?”
薛少谦这时候也是笑着说道:“这个还用想吗?这么简单的问题,你们都不知道吗?肯定是A战国啊。”
工作人员也是笑着说道:“哇,恭喜你答对了。”
薛少谦一听也是自信爆棚的说道:“哈哈,我果然是一个天才,哈哈哈。”
小表弟这时候也是说道:“就这样就可以了吗?”
谢霆风也是赶紧说道:“快选一个选一个。”
小表弟也是迫不及待的说道:“选哪个,选哪个?”
工作人员这时候也是说道:“慎重选择啊。”
小表弟跟薛少谦两个,颠了一下重量,也是明白了,薛少谦拿了一个,工作人员也是说道:“选这个吗?确定吗?”
薛少谦点了点头说道:“嗯,确定。”
工作人员也是说道:“好的,第二道问题,同等质量的零度水和零度冰,哪一个冷却效果更好?A是零度水,B是零度冰?”
小表弟这时候也是问道:“什么意思啊?”
薛少谦这时候也是惊讶的问道:“不是吧,这你都不懂?就是哪个,你觉得是冰冷冻效果好,还是水冷冻效果好。”
谢霆风这时候也是直接说道:“水吧。”
薛少谦这时候也是连忙说道:“不,不,不,我觉得你们没弄清楚她提的问题,就是说零度的水冰东西的效果好,还是零度的冰冰东西的效果好,那肯定是冰啊。”
谢霆风则是说道:“肯定是水啊,因为水可以过着整个要冰冻的东西,不是吗?”
小表弟点了点头说道:“对,我也觉得,我觉得应该是水。”
谢霆风继续跟薛少谦解释道:“你冰只是表层的一面。”
小表弟点了点头说道:“对,我觉得是水,我们投票好了。”
薛少谦这时候也是连忙说道:“等一下,肯定是冰,你们相信我,姐姐,我抢答,是冰。”
谢霆风跟小表弟还想阻拦,大姐赶紧说道:“恭喜你,又答对了,你很厉害啊,你们可以再选一个小礼盒。”
薛少谦笑着说道:“你们听听,你们听听,我就说是冰吧,你们还不相信,肯定是冰啊,水怎么可能会有冰效果好啊,真不知道你们怎么想的,姐姐,我们先不选了,你先出最后一道题吧,我要全部答对。”
工作人员也是笑着说道:“好的,那我现在出最后一道问题,你们听好了,将一块五花肉放入零度的冰水混合物中对五花肉起到的主要是A收缩肉质,B去油腻,选一个。”
工作人员刚讲完,谢霆风跟薛少谦两个人异口同声的说道:“收缩肉质。”
工作人员也是问道:“您确定不?”
谢霆风也是非常坚定的说道:“确定。”
工作人员也是笑着说道:“恭喜你们答对了,好了,那这三个小礼盒就都是你们的了,这里面的东西等下都是可以帮到你们的。”8)