很快水谷端出几盘寿司，放在莫奇面前，展示道：“第一盘是沙丁鱼，请莫奇君品尝！”
“沙丁鱼并不单指一种鱼，而是泛指鲱形目下众多小型鱼类，我今天做的叫青鳞仔。非常普通的鱼种，又极容易变质，很难保鲜，价格与消耗的心力相比，很不划算，也只有真正高手才会把沙丁鱼寿司当做招牌菜。处理后的鱼肉晶莹剔透，上等沙丁鱼的鱼脂在口中融化，配以姜片、葱同食，美味令人心荡神驰。”
莫奇尝了一块，果然名不虚传，别有一番风味。当然又拿起一块放进木盒，盖上盖子，再次打开一条沙丁鱼重新复活在众人眼前。
水谷一脸赞叹，忍不住鼓掌叫好，一连三次充分证明中国魔术师的超强实力，不愧是真正号称指尖上的奇迹的职业高手。
“好！今天真是大开眼界，有请大家也一起品尝其他寿司。”
水谷把寿司都拿出来，逐一简单介绍道：“鱵鱼又称针鱼，鱼体修长纤细，下颔长而尖、上颔呈短三角形，鱼身散发出金属光泽，典型的银身鱼。对新鲜度要求极高，春季出产，新鲜的鱼肉不经过加工直接捏成握寿司才最为鲜美，恬淡清爽。”
“斑鰶又称海鲫仔，可谓是握寿司中的横纲，也是最耗费心力的寿司食材之一，根据鱼身大小、脂含量，盐和醋的腌制时间，甚至都要精确到秒。”
水谷自信道：“通常选用幼鱼，鰶鱼苗一般在5cm左右，制作寿司需要4、5条小鰶，也叫作“四枚付”，等幼鱼长到10cm左右就可以做“两枚付”的寿司，每条鰶鱼都有自己的个性，所以鰶鱼寿司常常是衡量一个寿司职人技艺的标杆。”
苏芸他们终于能亲口吃到最顶级寿司的味道，虽然每人只有一块，可也说明美食的来之不易，大家也算心满意足。
一行人出了店门，水谷亲自送莫奇到电梯口，把电话留下，说有时间一定再来，不怪客人多少，绝对有他的位置。
“太好了，这次素材太棒了！”
井上琳子一上车抢过摄像机，看了一遍素材，激动的满脸通红道：“你们知道这可是水谷先生啊，堂堂寿司之神的接班人，咱们的节目一旦播出，那观众肯定疯狂！”
莫奇微微一笑，寿司的确有一套，这次也算不虚此行，看来这个创意还不错，很有发展前途。就算不是魔术爱好者，为了水谷的寿司也会收看节目，受众群又大了好几倍。
“明天我就找小野好好谈谈这个创意，可以作为咱们魔术达人最大杀手锏！莫奇君辛苦了！”
到现在井上琳子彻底被莫奇征服，一脸崇拜的鞠躬行礼，把一行人送回酒店，自己赶紧回到电视台去工作，把宝贵素材尽快加工出来。
看井上琳子离开，小李拍了拍肚子，意犹未尽遗憾道：“不愧是顶级寿司，可惜太少，每人只有一块，哎！”
“你小子还敢抱怨！”
吕方使劲捶了小李一拳，不满道：“每人只有一块？我少吃了两块呢！都是你小子趁我不注意偷吃，哼，下次一定不跟你坐一起！”
“哈哈哈……”
所有人哈哈大笑，这次算是成功，不但吃到最正宗的寿司，还验证魔术结合美食的巨大潜力，莫奇一挥手道：“知道你们肯定都没吃饱，刚才那顿水谷请客，和美子再找个地方，我请你们好好吃一顿！”
“多谢老大！”
小李跟和美子异口同声大喊道，寿司越吃越饿，根本吃不饱，现在土豪请客，终于能好好吃一顿喽！
和美子突然一拍脑门，大叫道：“对了，附近新开了家一风堂，咱们去吃正宗拉面！”
“一风堂？难道是号称岛国第一拉面的地方？”
小李听完一声怪叫，拉着莫奇就往外走，边走边兴奋道：“一风堂啊，听说去年在沪上开了第一家分店，本来还想找机会去尝尝，现在直接吃最原汁原味的更爽，老大，快点走啊！”
“你小子就知道吃！”
莫奇甩开小李的手，无奈摇摇头，不过他也没有吃饱，正好吃点有汤水的拉面更舒服。一行人打车来到分店，人很多，拉面不愧是岛国四大美食之首！
和美子来过很多次，找好座位开始轻车熟路点菜，然后介绍道：“一风堂由享誉国际的神级拉面大王河原成美一手创立，多年来雄踞岛国人气拉面店榜首，在1995至1998年间，TVTokyo制作的「TV Champion –拉面职业选手锦标赛中连续赢得三届冠军。”
“当时27岁的河原成美于福冈市开设了他的第一家餐厅酒吧，1985年在其家乡福冈市开设了第一家，只设十个座位的一风堂。自此之后一风堂发展成为拥有70家分店的拉面店，即使需要排队等候多个小时，仍吸引大批慕名而至的顾客等候，顾客群中更不乏一众国际级红人明星。”
“比如红遍岛国的SMAP、Harrison Ford、Jessica Alba、Anna Hathaway、Rain 及成龙等。”
和美子一指菜单最封面图片道：“白丸元味，可谓一风堂经典之作，是创店时推出的第一款拉面。浓郁温和的猪骨汤底结合博德传统风味的特幼面条，再配上带有脂香的叉烧、黑木耳、新鲜芽菜和葱，以精巧的厨艺制作出正宗拉面。”
“另一款是赤丸新味，继经典的白丸元味之后，成为这里又一镇店之宝。巧用25年历史的烹调秘方，经长时间慢火熬制，令浓汤与猪骨达至完美的融合，制作出浓郁的猪骨汤底，配以秘制味噌及香浓蒜油，突出猪骨的脂香。最后，放上薄切叉烧、黑木耳、新鲜芽菜和葱，呈献完美的赤丸新味。”
“嗯，对于我来说，一碗正宗岛国拉面有5个元素组成，分别是：面、汤底、着味、调味、配菜！”
小李又跳出来装逼，侃侃而谈道：“面主要分为三种：生面，干面和方便面。生面是指压制成型后，未经加热和干燥处理的面条，因为含水量丰富，所以吃起来口感很弹。干面经过了加热和干燥处理的面条，又细又有嚼劲的拉面。最后方便面不用说，大家都知道。”8)