章亮勾芡太少了,而且其实如果条件可以的话,肉和蔬菜过一下油更好。
因为他们都不是提前预定的,所以五桌客人点的菜,也大致差不多。
这样的话两位大厨,一次做两份就省了不少时间,不过马晓晨做的炒菜,最多也只能做两份,太多的话会炒不开。
这不像章亮做的水煮牛肉,先用炒菜的锅炒底料,接着用大锅煮一下,最后装盘的时候在分开,就能一次做四五份。
不过马晓晨这边的炒菜快,基本上就是三五分钟,两份炒就炒好了,最后弄得沈梦晨那边备菜的直着急。
“你慢点炒,我这菜还没洗好呢!葱姜蒜也没了,你想急死我啊!”沈梦晨一边忙活着,一边对马晓晨埋怨道。
“你别急,小心切到手,我这个菜炒完,就过去帮你。”马晓晨见状叮嘱道。
六人现在都很忙,赵微和黄小明在外面,一边招呼着客人,一边给客人们弄饮料。
乐梦佳和沈梦晨则是一边洗菜、切菜,一边还得做一些凉菜。
如果马晓晨是饭店的老板的话,肯定是不会用赵微和黄小明的,他们虽然也一直在忙活,可速度太慢了,没有紧迫感,真的就像招呼家里人吃饭一样。
不过这也没办法,他们平时哪干过这样的活,这些活看着简单,只要是个正常人就能干,但也是有技巧的,就比如擦桌子,专业的服务员,是有方位、有顺序的擦,而且速度非常快。
黄小明和赵微擦的也算干净,不过他们擦一张桌子的时间,专业的服务员,都能擦四五张桌子了。
“我来切吧!做菜我不是专业级,但切菜我可是专业级的,你帮我看着点锅,会下肉吗?”章亮这时开口道。
章亮这话不假,他切菜的水平真的很专业,一看就是那些年,肯定没少切。
“没问题!这个菜我也会!”沈梦晨见状连忙答应道。
厨房里已经加快了速度,但架不住人多,现在餐厅里已经坐满了人,而且外面的桌子也开始摆上了,赵、黄两人这时也没时间,跟客人闲聊家常了,点菜、传菜、送饮料、结账,忙的也不可开交了。
一天要是只有十多桌的客人,那是一种享受的体验,现在一次就有十多桌,那就是痛苦的生活了。
不过今天还可以,众人忙到快三点的时候,就没有那么多人了。
只有外面的桌椅上,有一些在海边玩耍的人,玩累了上他们这休息喝杯饮料,众人也算有时间休息了。
“店长,咱们这一中午就得好几万了吧?”乐梦佳靠在餐厅外的椅背上,开口问道。
“能有个七八万了吧!今天点的硬菜比较多。对了,晓晨,有预定佛跳墙的,你晚上得准备一下,他们明天中午过来吃。”赵微也靠在椅子上开口说道。
“嗯!好的!”马晓晨简单的回应道。
“啊!真的好累啊!我都完全没有偶像包袱了!”沈梦晨一边开着玩笑,一边把脚搭在她身旁,马晓晨的椅子扶手上,继续道:“放一下,不介意吧!”
“涛哥,不介意,你就请随意!”马晓晨笑着回应道。
“那你起开,去那边坐着去,我总不能搭在桌子上吧!”沈梦晨说着踹了马晓晨一下道。
马晓晨闻言还真的马上站了起来,向餐厅里走去。
“你干嘛?我跟你开玩笑呢!你不会生气了吧?”沈梦晨见状连忙放下脚,转头对着马晓晨的背影喊道。
“我去准备午饭……”马晓晨头也没回的说道。
“我来吧!早上那顿我们起不来,但也不能一天三顿饭,都让你做吧!”章亮见状起身道。
“停,停!都坐下!你们别跟我抢活,我可不想欺负老人家,谁让我这么年轻呢!”马晓晨回身看见不光是章亮,其他几人也有起来的架势,连忙开玩笑的阻止道。
“师傅,你好讨厌!”
“臭小子!欠收拾啊!”
“好啊,那我们这些老人家,以后就都靠你了!”
“是啊!那我们就一直休息了,活也都是你的了!”
“对啊!我们是老人家,那你就的孝敬我们了,什么端茶倒水、洗脚捏背的活,也都得你干了!”
五人见状也都没有起身,不过都开口反击起来。
“好啊!没问题!但是端茶倒水可以,洗脚捏背的话,三位美女我到是愿意,至于你们两个臭男人,那还是算了吧!”马晓晨也马上回怼了过去,接着大笑着,在众人的笑骂声,跑进了厨房。
中午的饭菜一定要好,不然上午消耗那么多,晚上还要忙很久,在吃的不够好的话,真的会撑不住。
人有时候就是这样,一些小毛病不在意,最后就酿成了大病。
牛肉这个一定是要有的,不过马晓晨没有做水煮牛肉,他准备做嫩炒牛肉,其实就是牛肉炒油菜。
第二个菜是红绕肉炖鸡蛋,这个菜主要是鸡蛋,红绕肉属于配菜,鸡蛋里有蛋白质,所以多吃对人体有好处。
不过卤鸡蛋、茶叶蛋,他们都吃过了,所以马晓晨只能换个做法,换换口味。
第三道菜马晓晨准备蒸一条鱼,鱼一般都是蒸的味道才最鲜,而且还省事,放到锅里就不用管了。
第四道菜马晓晨选择的是清炒蘑菇,这个菜有营养、味道好,速度也快。
除了四个热菜,马晓晨还准备两个凉菜,陈醋菠菜和西红柿拌白糖。
汤马晓晨就不用做了,因为赵微现在每天来,都会最少熬上一锅。
“大姐,你不是找我算账来了吧?等我做完饭的好吗?”马晓晨刚想动手做菜,就见沈梦晨走了进来,于是开口说道。
“呸!我可没那么小气,你不惹我,我会收拾你?我是进来帮忙的,怎么说我也算年轻人吧?哈哈!”沈梦晨说到最后开起了玩笑道。
“呵呵!多亏我来了!不然我就被你们划到,老年人那波去了!”乐梦佳这时也跟了进来道。
“哈哈!”
有两个美女陪着,马晓晨当然不会拒绝,而且两个美女也真的都能干活,所以三人没多久,也都把饭菜做好了。