不知不觉,一个半小时就过去了,期间,刘丹清向火塘瞄了不下一百次,而萧薇薇瞄的次数,已经无法统计了。
刘丹清放下手机,站了起来,走向火塘,边走边说道:“我们的烤兔肉差不多应该好了,这里面也有着沙枣的功劳。”
“刚刚有不少的观众很疑惑,为什么我要将沙枣浸水,再塞到野兔的肚子里面,现在我就解释一下。”
“烤野兔时,如果它的肚子里面是空的,那么就相当于干烤,这样的话,速度会比较慢,烤出来的兔肉也会比较柴。而我放了浸水的沙枣之后,等野兔肚内的温度升高,沙枣就会产生大量的水蒸气,既可以让野兔更快烤熟,还可以使得野兔外焦里嫩,口感更好。最后,水蒸气还能将沙葱遇高温后散发的香味因子送到兔肉中,增加去腥提鲜增香的效果。”
“还有就是,这些沙枣会吸收烤野兔时散发的香味因子以及沙葱的香味,希望这样能够改善一下沙枣的味道,让它们变得可口一些,至少不会是难以下咽,还让胃泛酸。”
这一番话,勾得观众们口水四溢,本来很普通的一只烤野兔,被刘丹清整得就像是米其林三星的料理一般。
萧薇薇是亦步亦趋地跟在刘丹清身后,一脸期待,细心的观众可惜看到,听了刘丹清的解释后,她的嘴角露出一丝晶莹。
吃货本色,暴露无遗。
刘丹清走到火塘旁,拿起刚刚的那块木板,先将地面上的碳灰扫去,再将烤野兔上面的沙子小心地扫走,露出烤的枯黄的芦苇叶子。
随着这个芦苇包裹从沙子中露出,一股浓郁的肉香也涌了出来,让刘丹清和萧薇薇不约而同地深吸一口气。
“好香啊!纯正的肉香,混杂着葱香,唔......”
“哇!真香,清清,麻溜的,我感觉我更加饿了。”
见刘丹清正一脸陶醉地沉浸在烤野兔的香味中,萧薇薇抽动着小巧的鼻子,舔着殷红的嘴唇,用手拉了拉刘丹清的胳膊。
“清清,快点把烤兔子拿出来,饿死我了,快点,快点,快点嘛!”
这个“嘛”字一出,刘丹清骨头都酥了三分,也不再吊胃口了,又拿起一根木棍,和木板一起,将烤野兔夹出了火塘,放到一块石头上。
萧薇薇见烤兔出炉,亟不可待地伸手就去剥野兔外面的那一层包裹着的芦苇叶。
“啊呀,烫,烫,烫,烫死我了。”
因为芦苇叶子是狭长的,所以刘丹清用了很多张,里三层外三层地交错着包裹,又岂是萧薇薇用两根手指能够轻轻松松就打开的。
“清清,你弄这么多芦苇叶子做什么,烫死个人了,打都打不开,你来吧。”
萧薇薇一脸鄙视地看着刘丹清,嫌弃道。
刘丹清笑呵呵地慢慢拆开芦苇叶子,边拆边解释道:“用这些芦苇叶子包着野兔进行烧烤,是参考了荷叶鸡做法,因为缺乏调料,我使用芦苇叶子包裹野兔来烤,让芦苇的清香中和肉类的油腻感,使得烤野兔的口感更加好,而芦苇叶子也可以防止外层的兔肉焦化,使得营养流失更少,也更加健康。”
“微微你这属于性急吃不了热豆腐,咱不急,烤兔肉又跑不了,来,看看。”
随着芦苇叶的打开,一股子白色的蒸汽冲了出来,本来普通的,与开水冒出的没啥区别的蒸汽,在刘丹清之前的描述之下,也变得诱人无比。
而随着这股子蒸汽,一股更加浓烈的香味扑入两人的鼻子。
“咕咚!”萧薇薇忍不住咽了一口口水,小香舌更是在嘴唇上舔了一圈,馋相毕露。
直播间里面的不少观众也忍不住咽了一口口水。
只见蒸汽散去后,一只金黄色的烤兔子呈现在大家的面前。
刘丹清看着卖相极好的烤兔子,得意地介绍着自己的烹饪经验。
“沙棘果酱是橙黄色的,涂在兔肉上,也给兔肉染上了一层金黄,而因为烧烤时,我用芦苇叶将兔子肉严严实实地包了起来,所以这些兔肉的外面没有一点焦黑,也没有被烤的很硬,还是充满了诱人的弹性。”
拿了一张芦苇叶子包住一只兔子大腿,用力一撕,整个兔腿就被撕了下来,断口处,还有着几滴肉汁滴下,尤为诱人。
刘丹清将兔子大腿递给萧薇薇,说道:“微微,来啃个兔子大腿,刚刚我很轻松地就将这只兔子腿给撕下来了,说明它已经被烤的酥烂,尝尝看,味道怎么样。”
萧薇薇捏着芦苇叶接过兔子腿,稍微吹了两下,便迫不及待地咬住边上的一块肉,撕了下来。
“呼,好烫,呼呼,烫,香,真香,清清,这个兔子腿绝了,真没想到还有酸甜口的烤兔子腿,还这么好吃,嗯!还有葱香味。”
刘丹清此时也撕下了一只烤兔腿,同样吹了几下,啃了起来。
“哇!真好吃,一口下去,鲜嫩无比,像这种野生的蒙古兔,肉质极为劲道,却又丝毫不会显得老,口感极佳,先不说了,等我吃完这个兔子腿。”
刘丹清和萧薇薇两人此时只管蒙头大嚼,因为在荒野求生时,所有的食物都必须嚼得很烂,以提高吸收效率,并减轻肠胃压力,所以现在两人的嘴巴都用在了进食上,不再和观众闲聊。
越是如此,观众们越是蛋疼,丫挺的两人吃得连话都顾不得说,岂不是更显得兔肉的美味?
“我在人民广场吃着炸鸡送给丹青和微微一架战斗机——又到了青爷和微微的放毒时间,唉,欲罢不能啊!”
“熊二送给丹青和微微一架预警机——青爷你又害得我叫外卖,55555,我又要变胖了。”
“苍天之黄昏送给丹青和微微一艘航天飞船——青爷你就忽悠吧,不就是一只兔子吗?还没盐没孜然没辣椒,不过为啥我还是馋呢?”
“红尘练心送给丹青和微微一艘航天飞船——青爷,我这还缺个厨师,价钱你开。”
刘丹清和萧薇薇哪管得上直播间里面横幅,稀里呼噜地各自啃完了一个兔子腿,才呼了一口气,可怜的胃终于得到了安慰。
刘丹清搬了一块扁扁的石头放到床旁边,然后将剩下的兔子放到石头上,两人就坐在床上,一只手拿着手机与观众互动,另一只手则撕着兔肉往嘴巴里面送。
这就是赤裸裸的放毒了,是让很多观众,尤其是爱美女士深恶痛绝的行为。
你说不吃吧,看着两人吃得那叫一个香,馋呐。
吃吧,现在是下午三点左右,俗称点心时间,吃下后,晚上还得吃一顿,这样子,肉肉就要增长了。