一夜无话，凌阳他们乘坐列车，在第二天清晨的时候来到了一个地方，这个地方正是北海道的经济中心——札幌，札幌市中心一带美食林立，热闹繁华的大街同时也是人气旺盛的观光圣地。
不过凌阳他们可没有在得到什么观光的机会，因为一下列车，他们就坐上了大巴，被带到了建立在一座半山腰上的洋馆之中，第二次的考核地点就是在这里举行的，凌阳看了看窗外大雪纷飞，以及凛冽的寒风，心中知道如果今天这些人在食材上在玩花样的话，那么宫野雅治两人也没有什么办法前来了，所以今天就只能是依靠他们自己了。
“辛苦各位乘坐列车长途跋涉了，睡得还好吗？我是负责第二次试验审查的讲师，敝姓远藤，话不多说，马上来说明规则，这场试验一个人战方式举行，再来这次并非指定一项食材，而是特定一类料理，本次主题就是‘面类’，”
“说起北海道的面食，最负盛名者首推种类丰富的拉面吧，札幌拉面、函馆拉面、旭川拉面等等，当然也不知拉面，也有许多乌龙面，荞麦面名店，特别是荞麦，北海道产量占国内产量第一，遥遥领先其他地区，这你们知道吗？正因为地幅广大才孕育出了反映各自地域特性，多种多样的面食文化，今天就以面食为主题挑战吧！！”这个讲师远藤看着众人说道。
“面食啊。”凌阳嘀咕了一声，然后不说话了。
“不过呢，会场中指准备了最基本的食材，面的话，有提供各式各样的哦，需要熟成的面，也充分静置了一晚，其他还有蔬菜，高汤等也都准备好了，但仅仅这样是不足以称作美食的，不够的食材就自行筹措，借此新手构架出，比照中枢教诲的美食，通关条件就是端出一道让我满意的面食，时间限制三小时！！”
之后凌阳等人就开始在工作人员的引导下，选面食，然后分会场进行制作，不过凌阳等人都发现了，他们被排到了最后，而等他们去选择面食的时候，什么面食都没有了，就连面粉，米粉等制作面的材料都只剩下了一点点。
他们明白，这就是中枢美食机关用来为难他们的地方，面食为主题的料理，最关键的是已经没有了面，这让他们怎么做。
凌阳，青木大吾，佐藤昭二三人被分在了一个会场之中，而三人也是这个会场之中唯三没有食材的学生，其他的学生都是已经臣服于中枢美食机关的人，他们此时看着三人，脸上那是止不住的阴险笑容。
“这......这该怎么办啊？只剩下这么一点点面粉米粉，我们怎么做面食啊。”青木大吾脸色难看的说道。
“外面还下着暴风雪，我闷酒是想要去失去筹措食材，也根本出不去啊，难道说我们就这样，在这里被这样的手段淘汰了吗？”佐藤昭二带着想哭的表情说道。
“啊啊，看来我们要自己想办法了，想出去都不行了，外面正下着暴风雪，交通方式被禁止了，而我们就只剩下了这么点食材，但是这能够难倒我们吗？你们都忘记了之前那七天之中的地狱讲座了吗？”凌阳看着两人说道。
“地狱讲座？！”两人听到凌阳的话，顿时想到了晋级试验之前的那七天，在那七天之中他们每天都生活在水深火热之中，现在回想起来，根本就不能忘却那段记忆。
“没错，就算只有这么点面粉，但是我们有这么多的材料，难道还做不出来吗？”凌阳拎着一大袋食材递到两人面前说道。
“对啊，有这个就行了，哈哈哈哈”两人看见这一袋食材，一下子就从沮丧之中走了出来。
你道凌阳拎过来的是什么，那就是北海道盛产的马铃薯，这次他们就是要用马铃薯来制作面食，不过并不完全是马铃薯，其中还是会添加面粉进去的，毕竟是面食嘛，没有面粉的话怎么能够称为面食呢。
三人都有各自的想法，因此在合理的分配了面粉之后，他们直接就开始动手制作起来。
马铃薯面条，这让凌阳想起了小当家之中阿飞在通过特级厨师测验的时候，所做出来的料理，马铃薯面条，不过这次凌阳并不打算重现这个面条，因为阿飞制作的马铃薯面条之中并没有面粉，而他们这次是要做面食，必须要面粉的，所以阿飞的马铃薯面就不适合了。
而在北海道中也有一道面食是用马铃薯制作的，凌阳他们现在就是要模仿这道豪雪乌龙面制作属于自己的面条，因为这里是北海道，他们又在厨房之中找到了很多含有马铃薯淀粉的东西，所以虽然各自分配的面粉有点少，但是在加上这些含有马铃薯淀粉的东西的话，那么就足够了。
凌阳的速度快，他在青木大吾两人之前先完成了面团，不过因为其中马铃薯成分很多，所以凌阳都没有用一般制作面条那样甩开的手艺，而是用了压制面条的机器，把这个面条直接压制到了他早就已经用蔬菜熬制成的高汤之中。
因为凌阳制作的马铃薯中含有面粉，尽管少但是也不会在这热汤之中融化，而且因为马铃薯在揉成面团之前就已经蒸熟了，因此现在下锅之后一分钟都不到就能够捞起来食用了，不过这样仅仅只是面条而已，在上面还要搭配上浇头的，不过现在他们什么食材都没有了，只能是再度用马铃薯制作。
凌阳他们每个人制作面条的方法都差不多，不过这高汤和上面的浇头就不一样了，凌阳制作的是好像肉排一样的马铃薯排，这是凌阳把骨头之中的骨髓油敲出来，然后和蒸熟的马铃薯一起揉合，最后放进锅中调味煎制而成的，闻起来就好像是肉排一样，但是吃起来却是马铃薯的味道。
当凌阳把自己的这道马铃薯面端上去的时候，远藤根本就不敢相信自己的眼睛，他可是知道他给凌阳的制造的危机的，但是现在凌阳竟然端上了一道面食料理来，而且看上去还那么的可口。