后台。
等候间。
唐宇与张大厨的对决显示在大屏幕上。
当观战的众多大厨看到唐宇报上的菜名和做法后，哗然一片。
酒糟鼻看着屏幕，嗤嗤大笑：“这毛头小子做的是排骨？哈哈，靠不住啊！”
旁边一位三十多岁的大厨，不屑：“要是他这样能做成糖醋排骨，我直播吃翔！”
有不屑的、有嘲讽的、有摇头叹气的、也有面无表情的。
后台的所有大厨都紧紧地注视大屏幕，观察两人的比赛，以便吸取经验。
看过唐宇的做法后，很多人都摇头，把目光转向了张大厨。
在他们看来，唐宇已经废了，不需要再看了。
不论别人的眼光如何，唐宇此时已经完全进入了做菜的专注状态，身边再也没有任何杂音能够打扰到他。
剔骨，肉放在盘子里，接着唐宇拿出了一把小刀，在所有人不明白，甚至看不清楚的情况下，他的手飞速的抖动，刀尖似乎在跳舞，不断地划过一片片剔下来的肉。
然而，他的刀片划过，肉还是原来的位置，没有离开过一毫米。
没有人发现，唐宇的抖动中，剔下来的肉已经被切成了无数的碎粒，却又都链接在内层的一层白色的透明薄膜上，不会掉落。
在对肉质进行处理后，唐宇开始处理骨头，焯水，煮汤。
肉则是加入料酒、生抽、老抽、香醋进行腌渍。
在这个过程中，唐宇又拿出一枚盘子，在上面做造型。
肉腌渍完毕，骨头也煮出了浓香，唐宇再次利用飞快精细的手法，把骨头全部重新放进相应的肉里包裹起来。
包裹完毕，放入油锅中煎炸，出锅时金黄。放入炒锅，加糖和肉汤，焖制十分钟，收汤加醋，撒小葱、芝麻。
摆盘。
当这些所有完成，赫然一座园林成型，再加上糖醋排骨属于苏菜系，加上盘子上青树环湖的造型，一副苏州园林图活灵活现。
做完第一道菜，唐宇开始做第二道。
“这边我们的唐大厨已经做完了第一道菜了！”
摄像头打来，大屏幕上唐宇的糖醋排骨显现出来。
立刻，所有人看到之后，都为之一怔。
大屏幕把菜品扩大，一座湿地园林公园赫然展现在所有人面前，绿树成荫，湖水碧绿，亭台楼阁，那排骨摆放上去没有一丝一毫的突兀，仿佛就是这湿地公园中的一座山，在山上的亭台楼阁经过摄像头的放大，甚至能看到亭子中的座椅和屋檐，甚至还有——
“卧槽！那是对联？”
“云雾色里观万象，竹风声中览群山。”
“嘶——这是刚刚雕刻出来的？！”
“不是吧，那是什么雕刻出来的。”
“萝卜，经过处理之后的萝卜雕刻的。”
三位嘉宾评委惊讶了，齐齐倒抽一口冷气，这尼玛，怎么做到的，传说中的微雕？
女主持眼睛大亮，惊讶道：“哇喔！太棒了！我们可以看到，唐大厨的第一道菜至少看上去就赏心悦目，仿佛令人置身苏州园林之中，瞬间全身心都清爽放松了下来！不知道味道怎么样，至少我感觉色香味，第一项的色就得满分！很想尝一口试试呢！”
男主持也是笑道：“比起唐大厨这边，张大厨显然更加的慢一些，毕竟他只做一道菜，要做的更加用心才行。”
女主持左顾右盼：“张大厨这边，我们也看到了，他已经在做造型了，现在雕刻的是一枚牡丹花，用番茄雕刻的哦。盘底部铺设的是荷叶，红花绿叶，也确实减轻了我们对大肠油腻的感觉呢。”
男主持深呼了一口气：“我说白玉，看到现在我想问一下，你肚子饿不饿？”
女主持苦笑，呆萌的点头：“饿了！”
男主持捂着肚子痛苦：“哎呀！等下一定要让我尝一口两位大厨的菜，实在是看的难受啊。”
全场哄笑！
张大厨做的九转大肠，目前正在小火煨，同时也在做着他的造型。
这边唐宇开始第二道菜，一颗大白菜取里面干净的菜叶，清洗之后，直接手撕至片状，在锅中加入油，烧热，加入香葱、蒜蓉，大火爆炒，翻了几番过后，加入调料，出锅摆盘。
清炒白菜完成！
唐宇按下了铃铛。
同时，张大厨这边做的大肠也出锅了，经过摆盘，浇上汤汁，撒上香菜和小葱，大功告成。
“叮铃！”
清脆的铃铛声响起，两人都完成了各自的菜品。
“好！两位大厨的菜品都已经完成！上菜！”男主持田启高举右手。
“上菜！”女主持白玉也是欣然叫道。
有三位身穿西裤和马甲的帅哥服务员走上台来，微笑中拿起托盘把菜品放在上面，向三位嘉宾评委走去。
这时候，三位评委说话了。
“看到这两道菜啊，说实话，我馋了，口水直流！”
“其实肉我倒是不怎么爱吃了，倒是这道清炒白菜我想来一口。”
“嘿嘿，我就好大肠这一口！”
“迫不及待了！”
三位嘉宾评委拿起筷子，当菜品放置在他们面前的餐桌上时，三位嘉宾各自拿起自己的小碗夹了张大厨的菜进行品尝。
“嗯~好吃！色泽红润，通体半透明，柔韧异常，层层相叠又层层相分。吃起来质地软嫩，兼有酸、甜、香、辣、咸五味，肥而不腻，鲜香味美，异常适口，久食不厌！”
第二位嘉宾，吃了后说道：“相传，九转大肠是清朝光绪初年，齐鲁九华楼创制的菜品。开始名为红烧大肠，后经过多次改进，红烧大肠味道进一步提高。许多名人在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为‘九转大肠’。”
第三位嘉宾：“九转大肠这道菜，其实能做好的不多，需要洗净，避免异味，烹饪的时候又非常需要火候，方才能把这道菜做好。张大厨这菜做的好吃！色香味俱全！已是非常难得了！”
张大厨自信微笑：“谢谢！”
女主持笑道：“这道菜还有好多，我们抽取现场观众上台进行品尝一下哦。”
“我！”
“这里！”
现场观众全都举起了手。
男主持指向观众席：“那位帅哥！这位阿姨，这位美女......”
被指到的人兴高采烈的上台，有些大大方方，有些拘谨。
一共五个人加上两位主持人，都进行品尝。
吃完之后，七个人全都食指大动，忍不住往盘里看，还想再吃。
男主持吃过之后，也是竖起大拇指：“好吃！真的太香了！”
女主持也是闭眼，满脸陶醉。
男主持拿话筒问几位观众：“你们品尝过后，有什么感觉吗？”
“太好吃了！”
“这味道，我想配一碗米饭，保管多吃三碗。”
“我喜欢这个味道，从来没吃过这么好吃的肠。”
“回味无穷！”
“唇齿留香！”