相对于吃喝，嫖赌抽三项业务的筹备工作更加复杂一些，因此，率先筹备妥当的仍是火锅店。
来到金陵的第五日，天上人家火锅店正式对外营业。
和在大汉国时期的那次开业有所不同，金陵分号的开业仪式，吴王齐王虽然没有亲自到场，但委派了专人送来了贺礼。
在这二位当权者的带动下，金陵城内，自以为有头有脸的人物纷纷不请自到。
贺礼自然是少不了的，金陵如此富饶，那些显赫人物们，拿来的贺礼价值若是少了百十两银子都会觉得脸上挂不住。
更有甚者，还拿来了盛唐时期诗仙李白的亲笔大作。
真是要发财的节奏啊！
吴驰心忖，等节目做完了，别的要求啥也不提，就特么要求把这件李白亲笔大作带回去。草，到时一亮相，还不得亮瞎了马爷马未都的那双钛金眼。
人家带了贺礼来，做为主人，自然要招待一顿。
宾客太多，吴驰又是个粗鲁之人，也不管位尊份卑，只管一个先来后到，楼上楼下挨着个安排，楼上十六间包厢，楼下八十张台面的雅座，安排了个满满当当。
真是叫一个盛况空前。
火锅还是原来的配方，但食材却有所改变。与大周，水少山多，食材多集中与飞禽牲畜，能拿得出手的水产品也只有黄河鲤鱼。但金陵不同，此处几无山脉，河流湖泊倒是四处可见，飞禽甚少，但水产异常丰富，尤其是那大江，其中各种江鱼，甚是鲜美。
石守信足够称职，领着厨师，仅用了三日时间，便调整了菜品，使之更加符合江南水乡人们的口味。
因此，品尝过火锅的这些高端人士，无不纷纷称赞。
空前的场面加之人人赞口不绝的口碑，使得天上人家的名号迅速传遍了金陵城的大街小巷，到了晚饭时分，天上人家的门外，排起了一条长龙。
古今往来，还没听说哪家饭店因为食客太多而犯愁。
但天上人家却做到了。
不是因为翻台太辛苦，而是因为准备的食材已然告罄。
“驰哥，咋办呢？我备了三天的货，可这才两顿就用完了，外面还有那么多的人在等着。”
吴驰端着个茶壶叼了根烟，眯着眼，笑嘻嘻回道：“你是掌柜的，你说咋办就咋办。”
石守信挠着后脑勺道：“这么晚了，也没地方进货了呀，就算能进来货，那也来不及呀！”
吴驰干脆来了不理不睬。
石守信颇为了解吴驰，知道吴驰如此表现，定是他也想不出好的对策。
没办法，石守信只好亲自出门去安抚外面那些吃不上火锅的人们。
“那什么，各位，对不住啊，承蒙金陵人民的厚爱，本店今日的食材已然告罄……”
话没说完，众人一呼啦便围了上去，浓郁的金陵口音扑面而来，将石守信淹没在了指责和抱怨当中。
也是，大冬天的，人家在寒风中等了那么久，你丫出来说一句食材告罄就算完了？要说，你特么的也早点说啊！
眼看着石守信就要招架不住，吴驰只得出面。
“诸位乡亲父老，我便是这天上人家的老板，姓吴名驰。本店的食材嘛，是真的没有了，各位就算等下去，今晚也是吃不到。我知道，让大伙等了这么久却等来了这个结果实在是说不过去，这样好了，等明日你们再来，第一不用等待，本店给各位留座。第二，明日的消费，全都打八折，如何？”
大伙也都清楚，吵闹甚或咒骂并不能吃到火锅，围着石守信猛喷，也不过是发泄一下内心的不满，而得到了次日留座且有八折优惠的承诺，众人的愤恨平息了许多。
于是，石守信开始点人头，并且按照吴驰的交待，给每人发了一张带有编号的天上人家的名帖。
到了亥时初，最后一波食客吃完离场，石守信赶紧吩咐弟子们关门打烊，粗略一算，单是这晚上一顿，收入便有六百余两纹银。
若是天天生意如此火爆，那么一天就能卖出一千两银子来！
石守信激动万分，连忙将这个好消息告诉了吴驰。
“若是你食材准备的足够，那又是什么结果呢？”吴驰的话语中，多少带有些责备的意思。
但石守信并不以为自己做错了什么，于是也就没听出来吴驰话语中的责备含义，掐着指头算了下外面排了队却没吃到火锅的人数，石守信惊道：“要是全都安排过来，恐怕还得多出二百两来。”
吴驰道：“立刻将这个消息传给侯益，嗯，有了此等利好，咱们的股价又可以疯涨一波了。对了，跟侯益交代清楚，等到股价涨到四十两银子的时候，再拿五千股出来卖！”
石守信不懂什么股票不股票的，他只管吴驰如何吩咐他如何执行，待到吴驰吩咐完，石守信点了点头，便要回房间给侯益书写信件。
吴驰连忙叫住。
“你丫几个意思？猴急回去干嘛？呆这儿陪驰哥喝两杯。”
石守信苦笑道：“食材全都卖光了，喝酒拿什么当菜啊？”
吴驰呵呵一笑，变戏法一般，从身后拿出了一包火腿肠和一袋真空包装的盐水鸭来。
“看在你如此辛苦的份上，今晚驰哥好好犒赏你一下，这两样东西，呵呵，保管你没吃过。”
火腿肠有没有赏赐过石守信，吴驰已然记不清，但这盐水鸭，却是绝对的第一次。
莫说石守信，就算整座金陵城，也没有人吃过这道金陵名吃。
这一点，吴驰绝对可以打包票，因为，在这三天的时间里，吴驰带着兰莲溜达遍了金陵城的大街小巷，从没见过哪家食肆酒楼有过盐水鸭这道菜。而且，吴驰还特意去了趟李弘冀的府上，问遍吴王府的大厨，没人知晓盐水鸭。
吴驰穿越前就挺爱吃南京的盐水鸭，如今身在金陵，若是吃不到正宗的盐水鸭，总觉得少了点什么。
再说，身为餐饮业老板，也应该积极推出新菜品才是。8)