李师傅实在忍不住了，跑到蒸锅附近，伸手捞了一把酒水，就那么直接喝起来。
一口下肚，他整个人呆在了那里，呆了会，又情不自禁地舔舔自己的手掌，又去捞了一把，喝了几口，又呆愣在那里。
另外一位师傅也快步跑过来，他拿个酒碗，接了点酒喝了一口，也是呆在了那里，然后又喝了口，酒碗掉在了地上，满脸不可思议地看着蒸桶。
这下就连钱多和翠花都有些好奇，这出来的酒究竟是什么味道？很显然比原先好了太多，不然不会有现在这样的酒香。
“啊！”呆愣在那里的李师傅猛地一声大喊，喃喃说道，“我怎么就没想到！我怎么就没想到！这第一锅的酒不能喝，第二锅才是好酒，我以前怎么不知道尝一口啊！”
他懊恼地脸上都是眼泪，在那里撕心裂肺地乱喊。他酿了一辈子的酒，此时发现原来用这么简单的方法就能得到好酒，心中的懊恼完全无法用言语来形容。
杨溯满脸笑容地看着还在不断装酒的坛子，对于这个世界的好酒他一点都不陌生，因为朝春秋的记忆中，各种美酒他都是尝过的，而且记忆中并没有类似二锅头这样高度数但口感醇厚的烧酒，所以他才蒙发了要做二锅头的念头。
杨溯去找杜茂江之前，仔细打听过这个世界蒸馏酒的做法，知道大家都是靠更好的粮食，更好的井水和更好的酒曲来酿造美酒，所以他十分确定这个世界还没人发明‘掐头去尾’的二锅头做法，这才有把握向杜茂江夸下海口，要三个月内让金堂收入暴涨十倍！
关于二锅头的做法，不管是穿越前现实中的那些信息还是杨溯看过的许多穿越小说中都有提到，这确实是一个十分简单且容易记住的方法；像李师傅这样的酿酒师傅，手艺从自己师父那里传下来，他一开始受到的教育就是师父教的都是对的，这些手艺不能有一丝一毫的更改，不然就可能出问题，所以创新这种事情，李师傅这样的人从未想过；而且酿酒耗费的粮食本就很多，大家都是能节约一点是一点，尽可能多得到一些酒，哪里会去想这种不要第一锅而要第二锅的做法？
杨溯看着徒工们还在有条不紊地忙碌，第二锅出酒比第一锅要多很多，已经有人把新酒坛拿了进来，准备替换接满的那些。
第二锅出酒最多，时间也长一些，接下来又换了两次水，第三锅酒味已经有些淡，第四锅更淡，第五锅味道已经有点发酸。
“第二锅出酒和第三锅出酒可以混起来，味道就更加合适。”已经平静下来的李师傅现场在那里把几种酒兑起来，品尝过后对杨溯说道。
“堂主，这些酒一定能卖个好价钱！”李师傅兴奋地对杨溯说道。
其实二锅头并不是什么顶级的名酒，但它的酿造工艺并不那么复杂，而且在这个价位上足够清冽醇厚，远胜过同等档次的烧酒，另外一点，它是用高粱酿造的，高粱的价钱比米麦豆不知道要便宜多少，成本已经低了很多。
一石高粱大概二百文左右，但一斤好酒几十文总能卖得上，酒坊这边杨溯一直在默默计算，按照这种“掐头去尾”的酿造法子，一石高粱一百二十斤，能出差不多接近七十斤酒的样子，也就是说，十倍的利润很轻松就可以拿到，更多也不是不能。
杨溯笑了笑，直接转身对翠花吩咐道：“外面武堂的人轮班值守，十二个时辰不能间断，暗堂也要派人在暗处把守好。”
翠花点头应下，杨溯这才对李师傅以及酒坊内的其余人说道：“从今天开始，所有人的工钱加十倍，但你们一个都不能离开这间酒坊，我会派人给你们修缮好住所；要好酒好肉，随时都可以招呼，要家人陪伴，也可以把他们叫进来和你们一起，但有一条，许进不许出。”
此话一出，李师傅脸色苍白，其余人也都面面相觑，若不是听到刚才李师傅叫杨溯堂主，现在已经有人闹起来了。
不过所有人都明白这是为什么，这酿酒的法子太简单了，只要看过一次，谁知道应该怎么改进，只要出了这间酒坊，靠着这个法子立马就能赚到一笔天大的财富，所以他们只要见过这酿酒的法子，也就不可能再让他们离开了。
这也是为什么杨溯要让老薛留在外面的原因，那毕竟是商行的大掌柜，每天有一堆事要处理，杨溯不可能把他一直锁在这酒坊里，但要说完全信任老薛，这涉及到朝帮未来新财路的事情，杨溯怎么可能轻易相信对方。
“你们也不用担心会一辈子都出不去，六年，六年以后，我给你们自由。”杨溯承诺道，然后语气一变，杀气十足地说道，“当然了，若是有人想着逃跑或者偷偷把消息传出去，我朝帮也不是开善堂的，能做出什么事来想必你们都心中有数，不想全家一起死就老老实实在这里干活，十倍的工钱，六年以后带着这酿酒的法子从这里出去，我保证你们人人都有一番富贵！”
听完杨溯的话，不管心中是不是情愿，所有人都知道自己短时间是出不去了，而且对于杨溯的威胁，在场这些人没有敢不放在心上的。就像杨溯说的，朝帮在通州城积威十年的时间，能做出什么事来大家心里都有数，说杀你全家就一定会杀你全家，连家里养的狗都不会放过。
杨溯此时也有些感慨，他并不是一个残忍的人，但现在这件事可能会影响到未来朝帮几万人的命运和自己的性命，由不得他心慈手软，如果真有人乱来，他也只能杀鸡敬猴了。
想想自己从一个连鸡都没杀过的宅男到现在杀人全家这种话能够脱口而出，短短一年的时间，不知不觉间已经改变了很多。
当酒水装好后全部放在院落中时，杨溯带着钱多和翠花走了出来，老薛连忙迎上去。
“去尝尝这酒。”杨溯直接指着那堆酒坛对老薛说道。
老薛一愣，也不多话，直接朝摆放的酒坛走去；他刚刚在外面闻着那股异样的酒香，心就像被猫挠过似的，恨不得立马冲进去看看是什么情况，但又因为杨溯的命令，不敢擅动，现在终于可以尝尝这酒了。
片刻后，老薛一脸不可思议地愣在当场，然后直接打开第二坛，又尝了一口，再次愣住；打开第三坛，继续，然后第四坛，第五坛......
直到他把所有的酒坛都尝了个遍后，才失神地站起身，嘴里念叨着“不可能，不可能”。
杨溯懒得等他，过去拍了拍他的肩膀，问道：“薛掌柜觉得这酒卖多少钱合适？”
老薛一惊，回过神来，欣喜若狂地喊道：“堂主，发财了啊!发财了啊！”酒坊内的消耗和成本他最清楚，现在竟然能酿出这样的酒，这中间有多大的利润，他做了这么多年掌柜，一算就清楚了。
杨溯无奈，再问了一次，老薛这才答道：“现在市面上常见的烧酒大概三十文一斤，一般的好酒要五十文到六十文一斤，这酒比德盛行现在降价卖的那几种酒味道还要好，便是卖七十文一斤都有人愿意买！不过这是酒楼饭庄零售的价钱，我们卖给别人自然要便宜些，现在德盛行又在降酒水价格，所以我觉得一开始卖四十五文一斤就可以，事后哪怕降到三十五文，扣去材料人工等成本，我们也有八倍的利润！”
老薛越算越兴奋，忍不住问杨溯：“堂主，这酒到底是怎么酿的？用高粱居然能酿出这样的好酒？”
杨溯笑道：“你要是知道了方法，就得和酒坊里的人一样，在这里待六年，薛掌柜，你还想知道吗？”
老薛缩了缩脖子，他当然不愿意在这里待上几年，不过心中又实在好奇，忍得脸色都红了，好半天才问道：“这酿酒的法子是您想出来的？”
杨溯笑而不语。
“堂主实在让人无话可说！”老薛满脸佩服地赞叹道。
带着走出酒坊后，杨溯对钱多说道：“让杜叔叔调几个高手守在这边，防止朝廷那边铤而走险。”
钱多点点头表示明白，这次从武堂调来的都是好手，忠心程度也毋庸置疑，哪怕真的有内奸，外围还有暗堂的人在暗中监督，现在杨溯又吩咐掉几名高手过来镇场子，可以说滴水不漏了。
“这酒销量上去以后，一处酒坊肯定不够，城内另外一处酒坊也要开工，通州这边的高手够不够？”杨溯有些担心地问道。
钱多笑了起来：“公子放心，现在通州分舵这边的高手数量仅此于总舵。”
杨溯也笑了起来：“那就好。”
“公子。”钱多突然喊道。
“嗯？”
“这个时候我不得不拍个马屁。”
“哈哈，你说。”
“公子真乃神人也！”8)