“步凡你竟然会这样玩菜刀，真是……怎么说呢，我觉得挺神奇的。”
这句话不是天天兄弟向张步凡说的，今天距离《天天向上》录制结束已经过去了4天，他们已经回到了京城，不是回来休息的，而是回到这边来参加宣传的。
现在张步凡就正在接受京城电视台的一个专访，这个节目挺有意思的，说是专访，实际上是分别对他、徐争、王宝宝以及叶为民进行采访，之后再分别剪接到一起，形成一个节目，对张步凡的专访只能算是其中的一部分而已。
而他们的话题，正是前几天录制《天天向上》时张步凡玩菜刀的一段视频，这是张步凡发在自己微博上的，倒不算提前泄露节目内容，因为《天天向上》节目组放出来的预告片里本身就有这一段，张步凡发在微博上反而算是帮他们做宣传了。
采访张步凡的是一个女主持，她又看了一眼手机上的那个时长不过几十秒的视频，说道：“我还是有些不敢置信，我总觉得这是杂技演员才能做到的事情。”
“我也算是个杂技演员吧。”张步凡笑道：“当年跟爷爷学厨艺的时候年纪还小，本来就不安分，再加上我爷爷是那种特别严格的人，所以我当时逆反心理特别的严重，就想着，你不是想让我学好厨艺么？我偏不好好学，但是如果学不好的话是要挨揍的，没办法，就只能弄些杂七杂八的东西，那时候的我就觉得那就是在对抗我爷爷了。”
他轻轻笑着，似乎想起了那个时候的自己，接着说道：“现在在回想那个时候才发现，我只是在折腾我自己而已，而且是折腾的特别惨的那种。”
一伸手，手掌摊开，指着手掌上的几个位置说道：“这里，这里，还有这个地方，就是当年我练转刀的时候留下的伤，菜刀多锋利啊，所以这几个地方都是直接旋掉一块肉，到现在还有疤。对了，还有手腕这里，这个伤也挺严重的，差点把手筋给切断了，那次我爷爷都吓坏了，还以为是因为他太严厉我受不了了准备割腕自杀呢，结果那之后一段时间对我好了很多。”
主持人凑到跟前看他的手，不知真假的惊呼道：“天啊，光看着都觉得疼，可以想象当年的伤口有多恐怖。”
摄影机也准确的落在张步凡的手上。
女主持接着问问题，“其实我一直挺好奇的，你看，你刚开始是一位厨师，然后又成为了编剧，对了，在《人在囧途》里你还出演了一个戏份相当多的角色，所以也可以说是一位演员了，再加上你刚才说的，你也算是个杂技演员，这么多的职业，你到底是怎么定义的呢？或者说，你觉得自己的主业是什么呢？”
张步凡想了想，反问道：“为什么一定要有一个主业呢？”
主持人楞了一下，似乎没有想到这个问题的答案，反而是张步凡自己解释道：“我觉得，你之所以问这个问题，只是出于一种惯性思维，就是现在社会上，绝大多数的人，都是主从事一个职业，或者反过来说，大部分的职业，都要求从业者全情的投入，不允许他们同时进行多个工作。而不巧的是，我现在干的这些……职业，恰恰都是比较特殊的类型。”
“嗯，也不能完全这么说。”张步凡一笑，说道：“杂技演员什么的只是开个玩笑啊。其实厨师这个职业就和我刚才说的一样，是需要一个人全情投入的，只不过我的情况比较特殊，饭馆就是我开的，我既是厨师也是老板，完全可以决定什么时候干什么时候休息，这样时间就很自由，足以留出足够的时间让我去做其他事情。至于编剧和演员，我给这种职业的定义是，有时效性的职业，这个时间是由一部影视剧的拍摄时长为基础，算上前期剧本创作和后期宣传时间，当出了这个时间段，其实我的工作也就结束了。所以，这些工作对我来说没有什么主副，完全是看时间而已，当然，也取决于我的兴趣，如果我不感兴趣的事情，无论给出什么好处我都不会去做的。”
“你这种状态真挺让人羡慕的。”主持人笑道：“那么让我们说回你编剧这个职业，大家都知道，你入行的前两部作品，《斗牛》让你拿到了金马奖最佳改编剧本奖，《团圆》则让你和王权安导演一起拿到了柏林最佳编剧银熊奖，那么，是什么原因让你在这样的情况下，接下来《人在囧途》这样一部喜剧片的剧本呢？”
“这个我觉得得说清楚，电影剧本到底好不好，只与故事好不好有关，与是什么题材和类型其实并没有多大的关系，《斗牛》、《团圆》这样比较写实的电影能出好剧本，《人在囧途》这样的喜剧电影同样可以，甚至被很多人认为是爆米花电影的动作片、科幻片，也同样可以出好剧本。而我之所以愿意接下《人在囧途》的剧本，当然也是因为这个原因，《人在囧途》真的讲了一个很不错的故事。”
主持人点点头，接着说道：“那么，最后一个问题，你最近几个月几乎成为了旧浪微博上最火的人，很多人对你的定义已经是‘明星’了，那么你觉得自己到底是不是一个明星了呢？”
张步凡一摊手说道：“我在微博上是挺火，貌似我的关注量比很多著名演员，比如黄博、徐争他们都高很多，但是呢，在现实里，我走在街上，根本不可能有人认出我，更没有人找我签名，这种状态到底该怎么定义呢？我到底算有名还是没名呢？还有，名气大就能算是明星了吗？所以，我到底算不算明星，我自己都不清楚，而且我其实连到底怎么才算一个明星都不明白，评价一个人是不是明星，其基准是什么呢？”
主持人笑道：“这个可能没法有一个基准。”
张步凡也笑，“那只能这样了，说我是个明星的，在他们那里我就是个明星，说我不是明星的，在他们那里我就不是明星。嗯，这样也挺不错。”
“OK，咔！”等到张步凡说完最后一句话，主持人干脆的对摄像打了个手势，专访到这就结束了，主持人站起身走近张步凡，伸出手，“张步凡先生，谢谢你接受我们的采访。”