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第161章 开发新菜

不过,意外归意外,徐同道并不想掺和这件事。

他也没那个时间。

只是在心里祝福表哥葛良才这次相亲能够顺利,将来能够幸福。

大家一起吃完早餐,徐同道和徐同林把葛小竹等人送到码头,看着他们登上回家的乌篷船,挥手道别。

这次他没给母亲塞钱,而是早上去菜市场买菜的时候,顺便多买了两斤猪肉和一些水果,送他们去码头登船的时候,徐同道给他们拎上了。

看着乌篷船哒哒地驶远,徐同道和徐同林站在码头那儿,目送着。

徐同道心里有点舍不得。

人年龄越大,对亲情就会越重视,对亲人越眷恋。

而他重生前,已经三十大几,奔四的年纪,婚姻失败后,他心里能牵挂、能在意的,也就母亲和弟弟、妹妹了。

可,他重生前,母亲去世了,弟弟流浪在外,不知下落,妹妹也过得不好,这些都是他心里的痛。

所以重生回来以后,他内心里是很想每天都和母亲、弟弟、妹妹生活在一起的,如果能每天吃到母亲做的饭,看见一家人都好好地生活在一起,他会觉得别无所求,会很满足。

可理智早就告诉他——不行!

这个家需要他挣钱,想改变全家所有人的命运,他必须奋起。

他心里想的全家人……早就不包括他的父亲徐卫西。

“嘿嘿,小道,这下你家里和我爸妈,肯定都不会再担心咱们了,你知道吗?我从小到大,我爸妈都没对我这么满意过,我估计他们现在都把我当成他们的骄傲了,你信不信?”

身旁传来徐同林的声音,从他的声音里?就能感受到他此刻的好心情。

徐同道的思绪被拉回?扫了他一眼,笑了笑?转身往回走。

“这种感觉爽吗?”他淡淡地问。

“当然爽啦!你不知道?以前每次我期末考试的成绩单拿回家,我爸妈都对我很失望?你知道那种感觉吗?唔,你肯定不知道!毕竟你以前成绩那么好?不过现在好了?我终于让他们觉得脸上有光了,嘿嘿……”

徐同林此时的话有点多,似乎很扬眉吐气。

徐同道抬头看了看眼前一阶一阶的水泥台阶,语气依然平淡?“那就继续努力吧!让他们永远为我们骄傲!”

“嗯!那肯定的!你就放心吧!”徐同林满口答应?此时他斗志相当旺盛。

……

接下来几天,都没有下雨。

徐同道店里的生意也一直很好,他店里的羊肉汤每天都香气四溢,吸引着每一个从他店门口经过的路人。

渐渐的,他这烧烤店的羊肉汤?在这一片出了名。

为了更好的使用店里的人手,徐同道调整了一下店内几人的分工。

调整最大的是公鸡葛良华。

徐同道让葛良华主要负责厨房里的冷菜和羊肉汤上桌前的最后一步?告诉葛良华——他把厨房里的活做完了,有空的时候?再来店门外,跟他学烧烤的技术。

店里这几天生意好成什么样?忙成什么样?葛良华都看在眼里?他也知道徐同道为什么会这么安排。

所以,他虽然苦笑,但还是同意了。

葛良华的工作范围一调整,徐同林就能专心守着吧台,销售酒水,顺便收钱。

两个服务员——曹敏和方芳,有点忙不过来。

但徐同道并没有打算近期增加服务员。

主要是他认为再过些日子,等天气冷下来后,他店里的生意肯定不会再像现在这么火爆,届时他这小店养三个服务员的话,人力上就太浪费了。

但他又担心两个服务员的工作太忙太累,那两个女人支撑不住,会生出辞职的心思。

为了给她们打气。

徐同道趁着傍晚一起吃工作餐的时间,给这两个服务员承诺这个月会给她们每人加一百块钱奖金。

见洗碗的阿姨黄梅眼巴巴地看着他,他笑了笑,说也会给她加一百块奖金。

于是三个女人都很高兴。

工作热情也都明显提高不少。

店里的工作慢慢理顺了,徐同道自己也没那么辛苦了,每天都有了一些空闲时间,他就利用这个空闲,开始研究全羊宴的一道道菜。

他首先研究的是凉拌羊肉。

一连一个多星期,每天研究的都是这一道菜。

从刀工到配料,再到调味、摆盘……

各个方面去研究。

对他来说,这近乎是在研究新菜,而对一个厨师来说,研究、开发新菜的能力是很重要的。

这事,他以前做过。

每开发一道新菜,都要死一堆脑细胞,除非随便糊弄。

现在这店是他自己的,他当然不可能糊弄。

一周多的时间,徐同道总算对自己研究出来的凉拌羊肉感到满意。

这道菜其实说难也不难,关键在于两点。

一点是煮好的白切羊肉,要足够鲜美、并且没有什么膻味,其中没有膻味是重点,否则凉拌出来的成品,能把客人直接吃吐。

第二点则是调味。

在很多人的印象中,红烧羊肉才是最好的,所以,凉拌羊肉要想能打开销路,得到食客的青睐,那一定要别有风味才行,否则顾客凭啥要吃凉拌的羊肉?而不是红烧的?

……

这天晚上,大家一起吃工作餐的时候,徐同道将自己今天下午研究出来的一盘凉拌羊肉端上饭桌。

示意大家都尝尝。

一开始,大家都有点不敢下筷子。

因为大家都知道羊肉不管怎么烧,只要冷了之后,都还是会有膻味的,而徐同道端上桌的却是一份冷了之后凉拌的羊肉。

这就有点挑战大家的胆量。

大家还记得前几天徐同道第一次端上桌的那份凉拌羊肉,当时厨房洗碗的阿姨黄梅可能是想拍徐同道的马屁,第一个自告奋勇地夹了一筷子羊肉塞进嘴里,然后……

在大家好奇得注视下,她先是欢快地嚼了几口,然后……她的表情就定格了,笑容僵在脸上,仿佛被人点了穴道,一动不动两三秒后,突然往垃圾桶那边一趴,哇哇地吐了起来,一直吐到嘴里全是清水,再也吐不出别的,才勉强止住。

前车之鉴不远啊!

因此,虽然徐同道今晚端上桌的凉拌羊肉看上去很漂亮,每一片羊肉都切得薄如纸,里面还搭配着青红辣椒丝,以及香菜末,还有红通通的辣椒油,以及点缀在最上面的白芝麻……

但大家一时间都不敢伸筷子。

8)

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