街道对面，当肖章无奈地笑着，送走那两个小贩时。“揽月楼”第三层的侧间里，手上捏着茶壶的李敬术有些急了。
因为只是这短短一个正午时分，不到一个时辰的时间里，他远远地让人看着、数着，肖章竟然卖掉了八十多碗麻辣烫。
除去前十碗量大且便宜的，肖章只是这一会功夫，凭那叫麻辣烫的吃食便进账少说八九百文钱。
去掉成本，李敬术粗略地算了算。短短不到一个时辰内，肖章至少净赚了三百文钱。
照这种速度，每天五六百文的净收入，一个月下来肖章便可以净赚到一万五千文钱、换成银两便是十五两。
十五两呀！肖章如今的例钱只有一两纹银。十五两，那可是“揽月楼”整个后厨半个月的例钱。便是李敬术、作为金勺大师傅，一个月也才拿三十两的例钱。
十五两，相当于一个京官中最低级的七品小章京一个月的俸禄。以当今大梁这物价，十五两白银足够养活一个五口之家所需。
以李敬术对肖章性情的了解，他坚信、只要给肖章时间，凭肖章超群的智慧与见闻。
一个月后，肖章就会凭借这十五两白银，钱生钱、把那小小的麻辣烫路边摊变成一家店面。然后在利滚利，把小本生意越做越大。
一旦让肖章得到那样的发展机会，李敬术很清楚。他想要将这个读书人、聪明人困死在身边的想法，怕是更加比那蜀道还难……
不行！不能任由这小子继续这么干，绝不能让他有机会离开“揽月楼”，绝不能失去这样一个厨艺天赋极高、悟性极强，未来定无可限量的好苗子。
“龟三，去把陈老板叫来，我有事与她商议。”心底打定这个主意，李敬术回身召唤了一声。
一直站在门口的龟公阿三闻言，点了点头、迅速离去。
当他再次出现在房门口时，一个徐娘半老、打扮的却是花枝招展的中年妇女，从他身边绕进了房间。
“李大哥，唤我来有何事？”那中年女人步入房间，径自坐在了桌子旁。
这个中年女人姓陈名凤娇，乃是这“揽月楼”的老板之一兼做着**的营生。
寻声回头，李敬术道：“你可知道，方才街对面为何喧嚣如斯？”
端起茶碗、浅酌一口，陈凤娇道：“知道呀！你那爱徒、那个肖三郎搞出了个叫麻辣烫的新吃食，引得无数下九流的贩夫走卒在街对面聚拥、购买。便是这楼中的姑娘，也有几个人悄悄谴了小厮去买了几碗呢！”
“那可知自那小子饿晕在门前，我收留他之时就开始有的盘算。”坐到陈凤娇对面，李敬术问道。
抬头看了看他，陈凤娇道：“当然知道呀！你不是希望先苦其心志、练其本事。待你老得端不动大勺时，让他继承衣钵、助你撑起这楼中的后厨吗？”
面色变得阴沉，李敬术道：“那你可知，就方才那不到一个时辰的光景，那厮净赚了多少钱吗？”
“一个路边摊，最多也不过几十文钱吧？”一脸不以为意，陈凤娇回道。
“你太小瞧路边摊、小瞧那小子了！”竖起三根指头，李敬术语气也变得深沉：“只是短短不到一个时辰，那厮便赚了三百文的净利。”
“什么？三百文！”闻言惊的色变，陈凤娇盯着李敬术：“就那么一个运菜改造出来的餐车，加上你那宝贝女儿。两个人、一辆车，那小子居然在一个时辰不到时间里，净赚了三百文钱？李大哥，你不是开玩笑吧？”
见她大惊的神态，李敬术道：“我这还只是按照今天菜市新菜的进货价，给他做的核算。若是那厮把厨房仓库这些天剩下的菜当做食材，再做个账、以其利润填补上。三百文、怕是都不够他赚的。”
“揽月楼”作为京城四大青楼之一。
除了这里的姑娘中才艺好、艳压群芳的姑娘多，最主要的还是凭借一绝的厨艺冠绝京城。
厨艺冠绝京城，自然在采买的时候就不会吝啬。
许多食材便是当天卖不掉，为了应对那些达官贵人，甚至陈凤娇老相好，那位喜欢微服私访、没事儿就偷摸跑出来“吃野味”的当今老皇帝。
上等食材、用不到的食材，那也必须每天都购进最新鲜的。以避免万一那个老皇帝来了，吃不到可口的饭菜。
正因为如此，后厨的库房里每天都要采买食材。当天卖不掉，便放进肖章所管的库房。有许多食材，最终都因放的时间过久，最后被扔到后巷去喂了野狗……
作为老板之一，又是日常全权管理着“揽月楼”的人，陈凤娇当然知道后厨经常要浪费许多食材。
但是她的身后有皇帝做靠山，“揽月楼”的其他四位老板，那都是非贵即富、手眼通天的人物。
对于浪费那些食材，陈凤娇自是一点不心疼。
她只关心来到“揽月楼”的那些客官，能否想吃什么就有什么，能否吃到可口饭菜而流连忘返，能否保住京城青楼行当里、第一食肆的名号。
在肖章拜师李敬术之前，“揽月楼”后厨里浪费是小事儿。
曾经有几个被李敬术逐出师门的学徒，借着陈凤娇的不在意细节，那是大肆用做假账的手法是没少贪银钱。
正是在肖章投入师门后，才提出了后厨入库、出库必须双方签条对证。将对签的条子交给李敬术或是前堂账房先生，才能由账房支给银钱的规则。
自从采取了肖章这套看似简单、实则内在防止贪墨细致极多的规则。
最近两年多以来，账房报给陈凤娇的账目上体现，便让陈凤娇多收了上万两。
也正因为肖章的一条小建议，让她多收、或者说被人少贪墨走了那上万两银钱。
所以当李敬术向她说出希望留住肖章，为“揽月楼”撑住后厨的未来，陈凤娇才会不反对。
如今听得肖章不消一个时辰，居然挣到了那么多钱，她顿时也有些坐不住了。