屏退其他人之后，大殿之中就剩下了个张哥，张哥不可能给皇帝下跪的，不过宋代好就好在非正式场合的时候并不作兴下跪那一套，特别张哥本身就是个读书人，没有特殊情况哪怕见到皇帝也不需要跪下。
毕竟要他下跪那怎么可能，不行就宰了他吧，然后他锁定这个世界再回来带三百万重装甲合成部队过来把这边直接打成原始社会。
“你这愣子，我问你，若是你，你该如何夺这个统。”
人嘛，都是一个样子，缺什么急什么，这边最着急的就是从中原正统王朝变成一个南方偏安小朝廷，输赢对皇帝来说都是小事，夺统才是一等一的大事，再加上山东也让辽人给占了，到时孔家一旦给辽人主持了泰山封禅，那真的是万事休矣。
所以赵祯这老头现在有点病急乱投医的意思，见着个人就要问两嗓子，满朝的大臣都说是教化教化，可现在都把自己教化到了临安城来了，再教化恐怕就要被逼到跳海了。
“我？”张哥见老头问自己，于是便想了想：“我也没什么好办法，毕竟法统上面两边半斤八两，辽国还占点小优。如果非要说夺这个统，就不如大家谁也别要了，花钱扶持个八竿子打不着的，然后先灭了辽，这边利用长江天堑苟几年，等到他们夺了天下，为了南方的法理统治，那他们也得认下咱们的法统。”
这亏了是仁宗赵祯啊，换上任何一个皇帝要是不把张哥拉出去油炸了那都算他是千古名君了，而就连赵祯都气得快要心脏病发作，指着张哥说到：“你你你……你这愣子！哎哟……”
“官家……”
那大太监冲过去帮赵祯抚平胸口，而他们手忙脚乱的折腾了一阵子之后，等到赵祯一口气顺过来之后，这才拍着龙椅呵斥道：“天底下怎会有你这样的愣子，气死我了气死我了……”
“其实这也是没办法的办法，自古以来南北相争北强南弱，东西相抗，西强东弱。这地方又是南又是东的，弱其实是挺弱的。那边有辽、西夏、陇右都护府、吐蕃，再远一点有高昌回鹘，那都是从活命都难的地方爬出来的，相比较起来人家打仗是为了活命，这边打仗是为了争统，对普通士兵来说正统跟他们什么关系都没有，但活命可是硬要活的。”
听到这里赵祯抿着嘴说到：“那我们当真一点法子都没有？”
“也不是没有，要是能把朝廷上的文官杀一半，说不定还是能打回去的。”
这话一出，赵祯差点一口血都喷出来了，他听见这愣子居然说出这种话来，一时之间竟不知是该哭还是该笑，他挥挥手：“去去去，你给我走。我不想看见你这愣子了。”
那太监也是摇了摇头：“走吧，官家让你走了，你还愣着干什么。”
张哥哦了一声转身就往外走，走到一半突然回头问了一声：“能管一顿饭么，我今天还饿着呢。”
赵祯咂摸一下嘴，原本就因为被辽人驱赶到这个地方闷闷不乐的，今天倒是被这个愣子给气得气血翻涌了好几次。
不过他倒是也平和，无奈的挥挥手：“去，带他吃饭。”
等到大太监带张哥去吃饭时，赵祯就一个人坐在那龙椅上仔细琢磨着刚才这愣子说的话，虽然句句听上去都透着一股子大逆不道，感觉他家的亲戚都是批发来的，但这如果真的仔细品一下，还真的是有那个味儿。
不多一会儿，那大太监回来了，赵祯抬起眼皮看了看他：“把那愣子带去吃了？”
“回官家，他已经吃上了，倒还嫌弃咱们这膳食堂的东西难吃，还说难怪公主殿下吃不下东西，说这东西给谁天天吃都得疯咯。”
“这个愣子！
！我……”赵祯仰着头：“我倒要看看他有什么能耐。去！你去跟那厮说，今日朕就要见识见识这厮的厨艺。我可以容他殿前胡言乱语，但若是这顿饭他做不出来，莫怪朕拿他下徭役！”
“是……奴婢这就去。”
这会儿张哥正在那吃蒸馍馍，因为没有白砂糖，馍馍里头泛着一股酸味，而即便是皇家的东西也不见得有多精美，难怪苏东坡一辈子发明那么多菜呢，敢情是这帮家伙吃东西真的粗糙。
“那愣子！”
外头大太监喊了一嗓子：“官家说了，你既然嫌弃这宫廷御膳，那官家倒要看看你有什么好法子，官家还说了，他能容你殿前失仪，可若是你这饭菜不如你那张寡嘴，可别怪他拉你去服徭役。”
张哥没有第一时间回答，只是站起身叼着馒头在厨房里熘达了一圈，各种菜品调料他都看了看，摸了摸。然后这才开口道：“虽然东西不多，不过还是够用，做好了叫你。”
“嘿……你这愣子！”
“世间可能比较长，到时候就当晚上饭吃吧。”
大太监碰到这愣子也是无奈，只好把他的话回禀给了赵祯，赵祯听完之后点了点头：“行，我倒要看看他究竟能弄出什么花样。”
因为时代的局限性，这边并没有什么太多的调料，比如鲜味之王的味精就没有，但可以用鸡汤替代。蚝油也没有，不过能用鱼骨熬胶替代。糖没有，但却能用蜂蜜代替。辣没有，但却能用辣根山葵朱萸替代。
张哥看到这御膳房里的东西，撩起袖子就开始干了起来，他第一时间开始招呼这御膳房里的小太监们开始将老母鸡与清水鲫剃肉剁碎成肉糜，接着又将鱼骨、鸡鸭、火腿蹄子和干贝炖汤，而他即将要做的菜，正式传说中的开水白菜。
好在厨房里的东西比较多，张哥还能有大量的发挥空间。
而今晚的菜单就是开水白菜、蒋侍郎豆腐、醋渍萝卜、松子鳜鱼、蜜汁烤翅、清烧野菜、肉沫腌菜、茶油蛤蟆，汤是海米冬瓜汤，主食则是葱油拌面、杂粮窝头、米饭和杂烩素交子，甜品则是杏仁豆腐脑、姜汁撞奶。
这里头没有宋人常吃的羊肉，大多都是一些清澹鲜甜的口味，只有蒸饺和肉沫腌菜会有辣味，但这套菜主打就是一个开胃舒爽。
而除了开水白菜之外，其他的菜都很快，只是这主食要慢一些，拌面、馒头啥的都还好，这米饭啊可是不同，这宋人也吃米饭，但吃法却不同，他们喜欢用水煮米粥或者是煮泡饭，很少会吃张哥这种蒸饭。
所以这里就要费事一些，而且他还得将一部分的米打成米浆混合着糯米做蒸饺。
而姜汁撞奶则使用的是水牛奶，宋不能吃牛肉，水牛都是用来耕田的，但弄点水牛奶却也不是什么大问题，姜汁撞奶这道典型粤菜风格的东西，他们今天大概率是第一次吃。
他的菜刀在桉板上剁剁剁了一下午，到了傍晚的时候那大太监又来了，他眯着眼睛站在门口，看着一道道清汤寡水的东西被这愣子摆在台子上，心里头却是鄙夷。
“好了没有？官家可是等的有些急了。”
张哥嗯的一声，将最后一道开水白菜里的汤汁淋在白菜上，那白菜缓缓的绽放成了一朵花，大太监唉了一声，伸过脑袋过来看了个惊奇，而周围膳房里的厨子一个个也是瞪大了眼睛，毕竟忙活了一下午，就等这一下呢。
等到菜齐全之后，那大太监嗯了一声，指着桌上的饭菜：“你先吃一些，我看着你吃。”
张哥知道这些臭毛病，他也不客气反正自己也饿了，于是就拿着个勺拿个碗，每一样菜弄了一些，整了一大碗，坐在那呼噜呼噜这么一吃，那样子着实有些馋人，就连见多识广的大太监都吞了几口唾沫。
再等了一会儿，看到这憨子没有中毒的迹象，大太监手一扬，便让人把东西端了过去。
此刻的仁宗皇帝坐在那正头疼，如今前线的局势实在不太乐观，如果不是满朝文武都忠心耿耿，他多少是要考虑一下那憨子说的了，先他娘的杀一半再说。
“官家，饭菜来了。”
“知道了。”
看到仁宗皇帝没有动弹的样子，大太监轻声说到：“这都是那憨子做的。”
“哦？”仁宗皇帝这段时间唯一的乐子就是张哥了，他听到这饭菜都是这愣子做出来的，也从困扰中回过了神来。
等到几样饭菜来到面前，他倒是站起身观赏了一番：“有趣有趣，看着都是些乡野之物，但却是粗中带细，就是这煮白菜清汤寡水的虽是好看，但看着也让人没了胃口。”
说完他拿起勺子舀了一勺开水白菜的汤汁起来，本以为是那种寡澹无味的汤水，可等进嘴之后他一下就被开了罐了，虽然没有小当家那种从耳朵眼儿里冒光的程度，但的确也是震惊了许久。
之后他又多喝了几口，嘴里嘶了一声：“怪事，这白菜清亮亮的汤，怎的有如此浓厚的肉味？怪了怪了。”
他一边啧啧称奇，然后又吃了一个那个晶莹剔透的米交子，一入口先是不同于面粉的弹爽，接着是野菜微微的苦涩，再接着便是虾米鲜亮，最后是辣根朱萸传递上来的辛辣，仁宗皇帝不擅吃辣，他一下子脸色就辣到通红。
此刻大太监以为出事了，连忙上前，刚要搀扶却被赵祯推了一把：“无事，只是这辛辣……”
他连忙拿起了一旁水润润白花花的东西吃了一口，接着就感觉到一股鲜甜，他嗯了一声：“这是什么？”
“那憨子说这叫杏仁豆腐。”
“好好好，这个好。”
还别说，这些菜赵祯是越吃越上瘾，本来因为心情不佳已经很久都是胡乱对付一口的赵祯，今天光是杂粮窝窝头包那肉沫腌菜就吃了六个，还用海米冬瓜汤泡了一碗饭，又吃了一小碟面条，最后还将那个花花绿绿的辣味饺子给吃了四个。
不过毕竟是老人了，吃完之后他坐在那直喘气：“这厮的确是有些能耐，难怪会说我这膳房不行，这一看，的确不行。只是我弄不明白，这白菜怎的就会如此鲜美，满口肉香。还有那白嫩嫩的豆腐，怎的就那样清甜。”
说到这，他一拍脑门：“快去，热上一些给我那苦命的女儿端过去，她已经几日没有吃上饭了。”
“奴婢这就去办。”
“慢着，朕跟你一块过去。”
自己心疼的小女儿，眼看是不行了，好几天都没有正常的吃上一顿饭菜了，总是吃上两口就饱了而再吃可就要吐了。
今天就算是死马当活马医，说不定这憨子还真能憨人有憨福呢。
几样饭菜被热了热送到了那病泱泱的公主闺房里，赵祯就等在外头，直到里头的宫女冲出来带着泪花激动的说到：“官家，吃了……吃了，公主殿下吃了。”
赵祯这会儿也顾不得什么帝王礼仪了，掀开帘子就走了进去，正看到女儿正在小口小口的吃那辣味的饺子，辣到打嗝便喝上一碗那带着姜味的奶香甜品，之后更是喝了一大碗汤，还吃了不少米饭。
这要不说人是铁饭是钢呢，虽然这里头没有药，可东西吃下去之后不过一炷香时间，公主苍白的脸上竟真的红晕了起来，精神头也明显好了许多。
“蓉儿，头可还晕？”
“好多了，谢谢父皇挂念……”
“你若是还想吃，就与我说。”赵祯眼睛红了一圈：“多吃些多吃些，我的好蓉儿，这些日子可苦了你，都怪父皇没用，连累你东奔西走，水土不服……唉……”
“父皇可莫要如此，女儿听了心中也不自在，能得父母亲的恩典，已经是蓉儿三生修来的福分了。”
说话间，那大太监突然从外头快步走了进来，凑到赵祯耳边说了一句：“官家，那憨子说单独给公主殿下做了一份饭菜，还让人给端过来了。”
“快！端过来！”
而东西端过来之后，赵祯却发现只是一碟子红红绿绿的萝卜皮橘子皮，透着酸味辣味，还有一碗满是酸胡椒味飘着蛋花、豆腐丝跟芫荽的湖湖汤，以及一大碗粒粒分明的白米饭。
“那憨子说，让公主殿下泡着饭吃。”
“泡！”
一碗登不上台面的汤泡饭，却生生被吃不下东西的公主给吃了个干净，那酸酸辣辣的橘子皮萝卜皮配上滋味十足的湖湖汤，在这饭里一滚，那味道说不上多好但就是过瘾，生让胃口本就小的公主殿下吃到小肚子都鼓了起来。
“官家……那憨子要走！”大太监这会儿又跑了进来：“他还问你杀不杀他了，不杀他就走了。”
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