孟韬的心情很愉快，大宋官府的办事效率还算不错，从生出念头到如今具体执行，难得如此顺利。
但陈茂清却高兴不起来，这时候跳出来做冤大头，官府乐见其成，欣然应允完全在情理之中。不过两成半的赋税差价让他有些意外，他暗自揣度，大概是官府见到情势严峻，利用他们安抚茶农的手段吧！
瞧见孟韬一脸笑意，陈茂清少不得忧心忡忡，如今这不叫顺利。能把茶叶换成铜钱，换成银锭才是正经的顺利。时至此刻，他都没想到任何行之有效的办法，孟韬能怎么做呢？
“韬哥儿，你打算如何行事？”陈茂清心里实在没底。
孟韬胸有成竹道：“这个……表叔，你放心大胆收茶，然后运往定军山就是了，然后静候佳音。要不了几个月，会有数不完的铜钱。”
呃……对于这种卖关子的行为，陈茂清也无可奈何，心中暗自祈祷，但愿如此吧！与此同时，他也有种感觉，自打生一场险死还生的大病，韬哥儿似乎有很大变化……
……
孟韬没有在兴元府多做停留，收茶只是已经得到官府准许，很多事就必须着手准备。又经历了几个时辰的颠簸，月上柳梢之时总算是回到了定军山。
来回匆匆，孟韬感觉骨头都快散架了。向祖母回禀过大概的情况，简单吃了晚饭，便倒在榻上不想再起来。今天阿旺告诉他，定军山下不远处有一处温泉，要不是天色已晚，倒是真想去泡泡，那玩意应该解乏。
孟韬这一觉睡的很沉，以至于误了次日的晨练，起床时太阳已经老高了。祖母孟陈氏很意外地没在，早饭是周婶代为准备的，一碗大米粥，一碟新春第一茬的莴苣，还有几个包子。
莴苣和米粥都不错，唯独这包子。不是说诸葛亮当年征南蛮时就发明了这玩意吗？定军山地区该有最完整的传承才是，为何技术还是如此不成熟呢？也不知面团是怎么发酵的，还有这馅料的味道……
为了不伤害周婶的一片热情，孟韬将就着吃完了。但每一次下咽，他都有冲到厨房露一手的冲动，直到喝下大半碗米粥，才压下了这个想法。
这个年代讲究君子远庖厨，作为一个出身书香门第的富家公子，进厨房会很奇怪。以前的孟韬肯定没进去过，理所当然也不会做饭，如今贸然露一手会是什么后果？该怎么解释无师自通呢？从书本上看来的？大宋似乎没有一本专门讲烹饪的专著。
放下碗筷，孟韬准备动身上定军山，叮嘱张瘸子找人整修茶园，顺便向茶农宣传孟家收茶一事。没想到不等自己出马，祖母已经帮忙办妥了，一声吩咐，十几个人已经在茶园里开始忙活了。
随着孟家开始重整茶园，收茶之事也不胫而走，不到中午便传遍了定军山方圆，许多茶农赶到孟家来确认消息。
孟陈氏和孟韬一起出面，向茶农们承诺以二十文每斤的价钱收茶。并且强调官府已经准许，由孟家直接从茶农手中收购，直接付款。
茶农们听到之后，兴奋不已，二十文的价钱虽说还是有些低，但总算是有赚头。只要茶叶能卖出去，就能有饭吃。更惊喜的是，官府并不介入其中，他们可以从孟家直接拿到钱。
官府收购，胥吏们在斤两上做手脚，在品质上诸多刁难，巧立名目克扣，茶农们都吃过苦头。如今孟家开秤收茶就不一样了，说起来当真要感谢老爹孟诚，诚信仁厚的名声在定军山，乃至兴元府都是响当当的。
孟韬自然不能落后于老爹，当即宣布，家里实在揭不开锅的，可以先来孟家预支稍许茶款，以解燃眉之急。
此消息一出，顿时群情振奋，很多人激动的泪流满面，甚至当场给孟陈氏和孟韬磕头。
孟韬不由感慨，在这个年代，普通百姓的生活诉求很低，他们只求吃上一碗饱饭。可就是这样简单的诉求，实现起来却并不容易，造成这样局面的原因有很多，有天灾也有人祸……
几个简单的举动，让孟家在定军山周围收获了巨大的声望，孟陈氏被人称作是活菩萨。孟韬也收获了极大的赞誉，人们都说孟家小郎君大有其父风范，也是仁厚善良之人，甚至被人称作“孟小善人”。
孟韬有些脸红，哪怕自己确实动过恻隐之心，但更多出发点还是为了赚钱。茶农们如此称赞，委实有些不敢当。
不过祖母孟陈氏却满脸微笑，她甚至不知道孙子究竟要做什么，却赞誉有加。老人家说了，这是积德的善事，神佛会保佑孙子成功的，也会保佑孟家平平安安，子嗣繁盛的。
怎么又歪楼到这事上来？孟韬再次满头黑线，尽管祖母念念有词，但孟韬并未理会，他有更重要的事情要做。
孟家东厢房的小院里，定军寨手艺最好的华木匠被找来了，按照孟韬的吩咐，做出了一些形状特别的东西。经验丰富的华木匠愣是没看出来，韬哥儿做这些东西能有什么用处？
随后张瘸子被找了过来，作为在孟家十多年，深受孟诚恩惠的老人，他的忠诚值得信任。作为经营茶园多年的管事，他的技艺也值得充分信任，这两点是眼下孟韬最为需要的。
张瘸子诧异地看着孟韬将许多茶叶倒在一块木板上，然后用一块无锋的长刀来回不断的砍剁，就像是剁包子馅一样。
待茶叶被剁碎之后，孟韬搬来一个大铁锅，烧红之后说道：“瘸子叔，现在需要考验你的炒茶技艺。”
“嗯，韬哥儿尽管吩咐就是了。”张瘸子虽然不明白孟韬要做什么，他只知道听命行事。孟家对他可是有大恩的，昔年孟诚给了他吃饭的生计，而今孟韬又间接救了他的外甥女。所以但凡孟家有什么吩咐，他都会全力以赴。
孟韬随即低声吩咐几句，张瘸子立即行动，顶着高温快速翻炒片刻后，用手扒开茶叶，使得锅底露出来。孟韬抓住时机，从身后的提出一个木桶，舀了三瓢“不明液体”入锅，液体遇到高温的铁锅，顿时有白起升腾而起。
顾不上视线茫然，两人立即拿起木杈翻炒，由两边向中心，再由下往上，使得茶叶与液体均匀混合，茶叶也渐渐变软。
阿旺及时拿着一个木制的匣子进来，孟韬赶忙往进铺上一大张纸；张瘸子装了炒好的茶叶，一边散发热气，一边往匣子里倒茶叶。阿旺则拿起一块截面平滑的木棍不断来回杵击茶叶，就像是打夯土墙一般。
孟韬一直紧紧盯着，提醒阿旺用力大小和部位，直到身体强壮的阿旺累得满头大汗。张瘸子看的清楚，杵击至少持续了两三百下。而孟韬则不时扒匀表面的茶叶，最后还放上去一块木板封住，使得表面压的瓷实平整。
直到此时，三人才有机会喘口气。张瘸子疑惑道：“韬哥儿，你这是做什么？老汉怎么觉得，像是泥瓦匠制砖坯呢？”
孟韬笑道：“瘸子叔说的没错，我们现在做的这东西叫茶砖，或者叫砖茶吧！”
没错，正是砖茶！
自打知晓兴元府的茶叶主要销往西北之后，孟韬就动了这个心思，前世看过一个纪录片。砖茶出现和盛行似乎是从明朝开始的，很巧合，也是陕西茶商发明的一种茶叶加工品，或者加工手段。
北宋时期尚未出现，孟韬也旁敲侧击询问过，确实没有这玩意。因为在纪录片上看过传统砖茶的制作方式，孟韬便依样画葫芦尝试一番。如果成功，这将是孟家以后主营的方向。
砖茶与茶叶相比有什么具体优势，可能涉及营养学和微生物方面的知识，孟韬一时间也说不上来。但他坚信存在即是合理，既然明清时期砖茶大行其道，深受西北游牧民族喜爱，便自然有其道理。
从北宋到明清，草原人民的饮食习惯和口味并没有什么大变化，所以他们没有理由不喜欢。只要推广得当，市场很广阔，销路应该会很好。
至少对茶商而言，运输方便了很多。蓬松的茶叶密度不高，往往分量不重但体积很大，在主要依靠牲畜和人力的古代西北，运输多有不便。途中若是遇到阴雨雾水也可能受潮，会影响到茶叶的品质。如今吧茶叶做成一块块的“砖头”，同样的重量，体积和形状显然利于保存和运输。
这也是孟韬敢大规模收茶的一个原因，至少他不担心茶叶储存的问题。当然了，更为重要的是一个契机，一个推广砖茶和赚钱的契机……
……
木匣子被打开了，纸张紧紧裹着一个砖头模样的茶块。孟韬及时拿麻绳将封口处捆住，然后拿出一根铁钎，在封口处扎了一个深深的小孔，插上了一根干枯的茅草茎。
经验丰富的张瘸子猜测道：“这是为了导散其中的潮气？”
“没错！”孟韬笑道：“不止如此，还要让它开花。”
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