第二天早上，还是6点就起床，与朱成一起去市场买肉、卖菜，有了第一天的销售数据，今天买菜就方便了很多，依据着昨天的销售量采购就行了，现在方毅最想的就是先买一个冰柜，这样才能够更好的保存肉食。不过现在资金有限，还消费不起，要是有后世的信用卡或是京东白条就好了。
一切还是只有赚到了钱再说，剩下的事情尽量克服了，和朱成回到家的时候，已经8点过了，几个小朋友帮工已经在院子里面等着开工了，昨天结束的时候方毅每人支付了每人5毛，众小孩都高兴坏了，这是他们第一次靠着自己的劳动赚到了钱。
昨天出摊的时候，方毅就已经安排好了各个小孩子的工作，竹签、鲫鱼、泥鳅、虾、田螺、田贝都已经准备就绪，方毅拿出昨天买好的糖果给每个小孩子发了两颗，这个发糖还有些艺术的，一次性不能发太多，一次性把这些家伙喂饱了或是把胃口给喂高了都是不可取的，恰到好处才最好。
给几个小孩子安排了今天的工作后，方毅到地里找到母亲，向母亲讲述了昨天自己的出摊情况，也告诉了她一天就收入了300多元，希望能够得到她的帮助和支持，照着自己的这个势头，家里的那几个小孩子的帮忙不是长久之计，还是应该找一些固定的人来帮忙才能够把这个生意做长久了。
“小毅，你这个生意真有这么赚钱？”母亲不太相信地问道。
“当然了，你看这些都是昨天赚到的钱”方毅拿出昨天的收入给母亲看，看着这一叠钱，母亲终于相信了方毅的话。
“你准备怎么办呢，找几个人帮忙呢？”母亲周小琴问道。
“我准备先找两个人来帮忙，等活比较多的话后期再继续增加人，你给奶奶说一下，以后就要多做两个人的饭了”方毅说道。
“这个没问题，只要你的这个生意能够赚到钱”看来这段时间方毅的学费还是把周小琴给难住了，第一年的学费就把家里近10年的积蓄给淘干了，第二年的学费还不知道在哪里着落呢。
“真赚钱的，你帮我找两个姐姐来帮忙吧，我每个月给他们100元工资”方毅说道。
“100元呀，是不是多了点呀，你妈我一个月也才130元呢，这还让整个村子的人都羡慕得不行呢”周小琴觉得工资开得太高了。
“没事，这方面我心里有数”
敲定了人员的事，方毅放下了心里的大石回家，周小琴也放下手里的农活，去替方毅寻找合适的帮工人选。
吃过午饭，方毅的两个堂姐到了，以后这两个仅比方毅大两岁的姐姐就在方毅的烧烤店帮工了。
因为有了人帮忙，整个工作的进度有了很大的提高，方毅也改变了一次性把所有菜品拿到摊子上的做法，烧烤摊上人多，空气不好，到了晚上的时候，好多蔬菜都变了颜色，这样不利于方毅对于产品质量的追求，与两个姐姐定好了每天晚上8点的时候，把放在家里用井水保鲜的产品送到烧烤摊再下班的约定，下午3点半，方毅就和朱成出摊去了。
方毅的烧烤口味独特，产品新鲜，一开工，整个摊位前就没有空过，朱成烤串，方毅负责服务和收钱，整个烧烤摊忙碌而有序，当天晚上总结下来，营业额超了500元，达到了513元，净利润达348元。
一个星期，方毅的烧烤摊每天的营业额都在500元以上，方毅手里的资金达到了2300元，花了760元买了一个冰柜，80元买了一辆两轮手推车，方毅信奉只能更好的利用工具才能够更好的创造效益。
烧烤摊的生意上了正轨，方毅又找了两个大姐帮忙，每天从早上8点上到晚上8点包两餐，工资100元每个月；原来家里的两个姐姐每天下午三点上班，和方毅、朱成一起出摊，晚上12点下班，每月工资涨到120元。就这样，方毅只需要每天早上和朱成一起去买菜就行了，其他的工资作都由朱成带着她们一起完成，经过这段时间的锻炼，朱成的成长非常的快，整个烧烤摊里里外外，朱CD能都够挑起来。
方毅慢慢地从烧烤摊解脱出来，他现在每天在批发市场和水产市场里面转，回想着前世里人家的大排档是怎样做的，是怎样创新的。因为看到方毅他们的生意好，在大排档里已经有了跟风者，虽然方毅他们是第一个这样经营的，有着很多的老客人，但跟风着还是会分流一些客人过去，在开张的第二个月，虽然每天还是有着500多元的营业收入，但是已经要到凌晨1点多才能够销售完准备的产品了，这让方毅感觉到了危机，照这样下去，整个大排档肯定会出现至少5家烧烤，到了那个时候，他家的生意估计只能维持在每天300元的营业额了。
作为从P重生而来的人，比这引起跟风者多了10几年的视野，方毅决定让他们永远只能做跟风者，而且永远跟不上他的脚步。
第一个月结束后，方毅和朱成一起开了烧烤店的第一次股东会，方毅将一个月来的收支情况对朱成做了一次详尽的汇报，全月营业额16720元，除去物料成本、摊位租金、人工工资，在不计算他们两个人的工资的情况下，全月净利润9865元。
“毅哥，这是真的吗，我们两个人一个月就赚了差不多一万块呀，我不会是在做梦吧，来打我一下，让我感受一下”朱成听到一个月赚了差不多一万元，顿时不再淡定了。
方毅在他的屁股上重重的踢了一脚“感受到了吗？这才几个钱呀，就让你高兴成这样？”
“毅哥，这可是差不多一万块呢，咱们两个人成了万元户了，这都不高兴那你想要赚到多少钱才高兴呀，我爹那个摊子这个月估计也就赚了三千多元，哪能够和我们的比呀，他昨天和我妈说的时候，那个牛气，那个不可一世的样子”说着朱成开始学习他爹和他妈说话时的那种趾高气昂的表演。
“小成，我们今天开这个会主要有几点要说，一个呢是和你说说我们这个月赚了多少钱，第二个呢你也看到了近几天咱们的这个大牌档增加了好几个烧烤摊，他们肯定会抢走我们很多客人，下个月可能我们就不会再赚到这么多的”
“MD，这些个孙子一看到我们生意好就来学我们，小心我去砸了他们的摊子”一听到下个月的收入会少很多，朱成就像是被割了一块肉一样疼。
“好了、好了，竞争永远会有的，所以说我们不要害怕竞争，今天我要给你说的第三件事情就是关于竞争的事情，我们赚的这近一万元呢咱们先每人分500元，作为咱们的零花钱，其他的钱呢进行再投资，我们要让那引起跟风者永远追不上我们的脚步”方毅说道。
“对，让他们连在屁股后面吃灰，还要让他们连吃灰都吃不上。毅哥，发500元做零花钱您这也太霸气了吧，就算是在咱们这个县，也没有哪个哥们敢说自己的零花钱有500元的呀”朱成惊讶道。
方毅看了朱成一眼，这就是眼光的局限，500元的月花费要是放在后世，就只能是去吃土了，可现在朱成却可以大话整个县就咱们的零花钱最多，是呀，多和少要看放在什么时候作对比，要是放到CD市去作比较，分分钟被被秒成渣渣。
统一了思想，方毅开始对烧烤店进行改造，他的方向就是要打造成为后世的比如新石器烤肉、韩国烤肉那种模式，不过现在不管是外部还是内部条件都不具备，也只能作为一个大方向。方毅现在所做的第一个动作就是租固定的店面，方毅相信，大排档虽然能够快速积聚人流，但不管怎样管理在食品卫生上，永远登不了大雅之堂，现在所能够做的就是先把店面整理干净，再做一个醒目的店招，统一员工制服，手上的资金还是太有限的，没有办法去完成他的构想。
1999年8月15日，方毅和朱成的第一家烧烤“世纪烧烤”开业，朱成被调整到新店来参与经营管理，但大排档的烧烤摊还是在继续经营着，因为新店开业，还不知道生意好坏，方毅不敢把现在最大的现金奶牛给杀掉。
新店在县城里的一个居住区里，在后世，这个地方是整个县城商业中心，2016年一间店面的房租就达到了18万元，而现在方毅和房东谈的价格才每个月500元，要是一次性签定了20年，就单单是做二房东，方毅就会赚好几倍。
因为没有做宣传推广，新店开张第一天只挂出了一个全面8折的条幅，第一天营业额只做是堪堪过了800元，不过这个营业额也让朱成这小子高兴坏了，因为了个营业额是现在大排档的一倍了，就这样两个店算下来，每天的营业额可以达到1200元，毛利润800元。每个月的毛利润那就是过两万元的，此时的朱成两眼都是钞票。