送礼最讲求一个吉利，梨饯谐音通“离饯”，有离别饯行之意。
胡掌柜是地道的扬州人，祖上世代居住于此，杨亭之要让合庆楼关门也就罢了，连他胡家一门都不放过，实在是欺人太甚。
饶是胡掌柜城府颇深，此刻也绷不住了。
“杨掌柜这是要赶我出扬州啊。”胡掌柜咬牙切齿的道。
杨亭之微微一笑：“不错！”
“合庆楼立足扬州四十五载，历经三代人，从一个小酒馆到大酒楼，杨掌柜凭什么觉得能斗倒我？”
杨亭之笑着道：“听闻合庆楼近日在苏州、通州、镇江、杭州等地购置了几块土地，莫非想开分号了？”
此话一出，胡掌柜勃然色变。
“这几处都是繁华之地，想必买地花了不少银子吧，再往后还要起楼、布置、招人、打点，处处都要花银子，尽管胡掌柜家大业大，恐怕银两也有些难以周转吧？”
胡掌柜目光满是愤恨，咬牙道：“你怎么知道的？有人出卖我？是谁？”
杨亭之闭口不答。
胡掌柜开分号，主要原因便是因为全聚德，同庆楼在扬州已经支撑不下去了。
虽然苏州、杭州等地不如扬州富庶，但也是大清首屈一指的大城了，同庆楼在那些地方开分号，至少能因为离全聚德较远而拉到些顾客。
毕竟不是人人都像李连胜一样，愿意为了吃顿饭，特意从苏州坐一天的马车来扬州的。
如杨亭之所说，这些地方地价都不便宜，胡掌柜这次也算是孤注一掷，下了血本了，现在手头紧巴巴的，若是全聚德趁此时机发难，合庆楼还真的招架不住。
片刻后，胡掌柜低声威胁道：“我胡家在扬州已有上百年了，认识达官贵人无数，非要死斗鹿死谁手还未可知。杨掌柜你我无冤无仇，为何非要闹到这最后一步呢？”
杨亭之冷下脸：“开酒楼的，最忌下毒，你既派人在全聚德菜里动了手脚，就该想到有今天。”
胡掌柜盯着杨亭之看了许久，片刻后认命的道：“罢了，杨掌柜，如今全聚德强势，你有什么条件我答应了便是。只是让我胡家和合庆楼离开扬州绝无可能。”
杨亭之玩味道：“我若执意如此呢？”
胡掌柜不可思议的道：“这对你什么好处？你们全聚德定宴都订到半年后了，每日赚的银子都数不过来，为何不愿放合同楼一马？”
杨亭之默不作声，许久，胡掌柜目光一凝：“好，我明白了，杨掌柜看来是心意已决，要我胡家离开扬州绝无可能，杨掌柜既要出招，在下接着便是。”
杨亭之微笑拱手：“胡掌柜，你我再见之日，便是在下为你饯行之时，告辞。”
胡掌柜一甩袖子，也不还礼，径自回酒楼去了。
拿着梨饯的伙计有些尴尬，不知应当如何，杨亭之朗声道：“便放在门口吧，送了人的礼物，哪有拿回去的道理。”
这话声音颇大，胡掌柜听了气的浑身肥肉一阵哆嗦。
过了一会，合庆楼的伙计进来道：“掌柜的，姓杨的已经走了，您消消气。”
“啪！”胡掌柜将茶杯摔在地上，上好的景德瓷顿时四处飞溅。
“掌柜的，杨亭之这厮真是吃了熊心豹子胆，敢打合庆楼的注意，还口出狂言，伙计们听了，都替你打抱不平。”有人自楼内出来道。
这人是合庆楼的账房，现在合庆楼门可罗雀，自然账房也没什么活，恰巧也听见了杨亭之的那番话，出来打抱不平。
胡掌柜不屑道：“姓杨的这一手，是为了借我们抽干富春当银子的，真是可恶至极。”
账房听了惊道：“原来是这样，那掌柜的，我们万不可进了他的圈套啊！”
“不进圈套怎么办？现在合庆楼账上还有多少银子？”胡掌柜怒道，“杨亭之这是明谋，我明知道他想干什么，却又无可奈何，这才是我生气的原因。”
账房拿出账本道：“掌柜的，现在五处分号的地已经置办好了，新楼也在起，只要找些伙计，简单布置就能开张，马上就有银子流进来了。”
“蠢！”胡掌柜骂道，“杨亭之会让我们轻轻松松开张？这王八蛋之前在京城就是开酒楼的，还是那种专门招待苦哈哈的，这人会的阴招可不比我少。全聚德之前不知道我们开分号便罢，既然现在知道了，我们就上下打点，要囤好食物食材，看好自己的厨子伙计，稳住供货的商贩，而且定价还不能高。这五家分号半年、甚至一年内恐怕都不会盈利，还会大笔的亏银子。”
胡掌柜顿了顿，又低声道：“万一全聚德也去那几处对着开分号，我们处境就更糟。现在合庆楼正急需大笔的银子应急。”
“那掌柜的，我们……”
“只能去找富春当借了，柳家是徽商之首，不会见死不救的。”胡掌柜叹口气道。
账房道：“小的明白了，这就去叫人备车。”
“不急，晚上再去。”胡掌柜叫住他，“你先去帮我找几个清倌人来。”
“技女？”账房一愣。
“对！找五个……算了！十个吧！我今天要好好泄泄火。”胡掌柜狞笑道，“记住了，要身子清白的，秀色可餐的那种。”
账房结结巴巴的道：“掌柜的，这种女人……可不便宜……”
“去吧，银子晚上就有了，不必在意。”胡掌柜急不可耐的催促。
……
傍晚，纸醉金迷的全聚德，杨亭之在三楼吹风。
伙计前门进来，拱手道：“掌柜的，王二传来消息，胡掌柜刚刚前去拜访柳府了。”
杨亭之点点头，这在他意料之中：“姓胡的有什么异常吗？”
“据王二说，胡掌柜似是认命了，下午的时候，还叫他去找了十个貌美的清倌人，而后……嘿嘿，反正胡掌柜晚上再出来的时候，步子都走不稳了。王二说，那十个清倌足花了五千多两银子，初看时各个都如大家闺秀，没想到行房时叫的……”
“罢了，住口吧。”杨亭之笑骂，“他一个做账房的，偷听别人行房算怎么回事，而且今日胡掌柜也知道身边安插了我们的人，叫他以后小心些。”
“是，小的知道了。”
“下去吧。”杨亭之挥了挥手，又想起什么道，“慢着。”
“掌柜的还有吩咐？”
杨亭之从拿出荷包，从中拿出了两张一百两银票，递了过去道：“你们近来辛苦了，一人一百两银子的打赏，拿着吧。”
伙计千恩万谢的接过。
“王二的钱直接给他老娘，以免这小子绷不住，跑出去找姑娘了。”杨亭之又嘱咐道。8)