所谓平场，其实和后续收割麦子有关。
当下收麦子，都是人力收割的，割的时候是连麦秸秆一起割的，等麦子割完了之后，还得脱穗，也就是让麦粒从麦穗中脱落。
这个过程，得先找到一个平坦的场地，然后将麦子一层一层平铺在场地上，然后使用石碾不停的在上面碾压，用外力使麦粒脱落。
麦粒脱落之后，还得晾晒，等晒的差不多了，还得将麦粒中间混杂的泥土和碎屑之类的杂物清除干净，这一步必须得等有风的时候才行。
这一整个过程，无论是脱粒还是晾晒又或者之后的清理，都是需要场地的。
而平场，就是选一块离家里比较近的空地，将其平整、压实，为之后的收麦做准备。
“娘，我今天在城里找到工作了！”
项云端说着，掏出屠宰厂开的招工证明。
“这写的啥呀，我又看不懂，你直接说吧！”梁红花白了一眼大儿子，她不识字。
“我看看！”
旁边项存保接过项云端手中的招工证明，别看他年纪大，但却是认识字的，
“屠宰厂？”
项存保将上面的内容看了一遍，然后抓着项云端的胳膊，有些激动的问道：“大孙子，你真的成为这个红星屠宰厂的工人了？还是正式工？”
“这还能有错，屠宰厂的红印章都盖着呢！不过这只是招工证明而已，还得等我将户口迁入城里，然后才能办理正式的入职手续。”项云端解释了一句。
“哎呀，这可太好了！”
旁边的梁红花听着爷孙两的对话，很快弄清楚了项云端口中的“大喜事”是什么，高兴的几乎跳了起来。
“我去找你爹，这可是咱们家的大喜事！”
梁红话说着便匆匆忙忙的出门去了。
项云端笑了笑，也不阻止，能在城里找到正式工作，意味着什么不言而喻，这要是放别人家，说不定得敲锣打鼓呢，梁红花这已经很克制了。
“爷，这是你要的药材，我买了十副，用完了继续买，反正以后我在城里，方便。
还有这些，这红星二锅头和牛栏山二锅头，您尝尝有什么区别，可惜没找到老家的西凤酒，下次有机会再说。
另外这些烟和茶叶，您也尝尝味道，看看比你那烟卷和高沫如何？”
项云端将买回来的东西一件一件分开，边整理边说。
“乖孙，钱不是你这么花的，以后不过啦？你爷我都这年纪了，还能尝出什么好赖？不怪你娘说你，也太大手大脚了！”
项存保从大孙子手中接过东西，嘴上虽然埋怨，不过脸上的笑容却一点没停过，显然对孙子这么孝顺也是很得意的。
大概十几分钟后，梁红花又回来了，身后跟着个瘦高個的中年汉子，另外还有一个个头比项云端稍微矮一些的年轻小伙，那小伙子手上还抱着一个大概四五岁的小女孩。
“老大，你娘说你找到工作了？”
中年汉子一进屋，二话不说，直接对着项云端问道。
这汉子正是项云端老爹项传宗，旁边的小伙子是他二弟项云龙，今年十八岁，那个小女孩是他妹妹项云瑾，他还有个三弟叫项云杰，上学还没有回来。
“对，今天也是运气好！”
项云端见一家人都看向自己，索性就将今天进城之后发生的事情说了一遍。
“好、好，你小子，比伱爹有出息，好啊，咱们家三代雇农，总算出了你这个工人，光荣啊！”项传宗老怀大慰的说道。
“得，你们爷几个说话吧，我去准备吃的，炒两个菜，你们晚上喝点儿。”梁红花站起身准备去厨房做晚饭。
“娘你等等，这个，屠宰厂为了感谢我今天的帮忙，特意给的一块肉，你看看怎么做了！”项云端说着，将那一包里脊肉找了出来。
“呀，肉肉，我要吃肉肉！”
原本在项云龙怀里安安静静的项云瑾，听见大哥说有肉吃，立刻急了，小手直接虚空乱抓。
“小瑾乖，肉肉要做熟了才能吃，哥哥给你带了另外的好吃的！”
项云端说着，将小妹接过来抱在怀里，然后取出特意买的糖葫芦。
“这是什么呀？”
小瑾长这么大，第一次见糖葫芦，不过那亮晶晶、红彤彤的，一看就知道好吃。
“你尝尝就知道了！”项云端把糖葫芦塞到小妹手里，又取了一根，递给项云龙。
“哥，我都多大的人了，还吃这些小孩子的零食，我不吃，你留着给云杰和小瑾吧！”
项云龙舔了舔嘴唇，将头扭向一边，看向爷爷和老爹。
那父子俩正拆了一包项云端带回来的大前门，吞云吐雾呢。
“这不还有吗，我买了三根，你们三个一人一根。”项云端说道。
“那我拿给娘尝尝去！”项云龙接过糖葫芦，转身往厨房走去。
……
晚上。
项家一家人围着桌子坐满了，大小老少一共七口人，晚饭格外的丰盛。
一个木耳炒肉片、一个野葱炒鸡蛋、一个拍黄瓜，还有一个硬菜柴火炖鸡。
“啧啧……咝啊……好酒！”
项存保一口气喝了半碗项云端带回来的二锅头，痛快的说道。
“爷你慢点儿喝，别辣着嗓子！”项云端看老爷子一碗酒下去，脸都红了，赶紧劝道。
“哎呀，我这辈子是没有什么遗憾了，可惜你太爷，看不到这好日子喽！”
项存保有些感慨的说道。
项家不是本地人，这梁家庄全都是姓梁的，姓项的只有他们一家。
项家老太爷，也就是项云端的曾祖父，本来是秦省关中人，打小练得一身红拳的功夫，刀也耍的漂亮，因此做了刀客，在当时长安最大的镖局当镖师，常年来往秦蒙两地，也闯了些名号。
可惜，时代变了，刀练的再好，也挡不住枪子，后来有一次走镖，碰上了硬茬子，货丢了不说，还废了一条胳膊。
老太爷辗转流落，最后来到了梁家庄。
当时梁家庄有一个土地主，见老太爷耍的好拳好刀，便留下他在家里当个武教师，陪着地主家的小少爷玩耍。
就这么着，老太爷便在梁家庄落了脚，娶妻生子。
再后来，项存保也娶妻生子，有了项传宗，之所以叫这个名字，那是因为，项传宗本来上面还有还有两个哥哥，但都夭折了。
好在传到项云端这一辈，可算是开枝散叶了，这也是老爷子今晚为什么这么感慨的原因。
老太爷活着的时候，可谓是三代单传，临了之前，心里最担心的就是怕项家绝后了。